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[单选题]水溶性维生素的共性不包括
A. 溶于水
B. 在碱性溶液中容易破坏
C. 在体内储存少
D. 体内缺乏容易出现相应症状
E. 营养状况不能用尿负荷试验进行评价
[单选题]低密度脂蛋白不正确的是
A. 转运内源性胆固醇
B. 由肝脏转化或直接合成
C. 约含胆固醇50毫克
D. 引起动脉硬化的重要因素
E. 甘油三酯占60％以上
正确答案 ：C
[单选题]具有收引特性的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 火邪
D. 湿邪
E. 燥邪
正确答案 ：B
[单选题]不能作为糖异生原料的物质是
A. 甘油
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 乳酸
E. 丙酮酸
正确答案 ：C
解析：脂肪酸分解代谢途径主要是β-氧化，产物主要是乙酰辅酶A和极少量丙酰辅酶A，而糖异生必须以丙酮酸起步。
[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯
正确答案 ：D
解析：甲基汞主要在体内蓄积，可通过血脑屏障引起脑和神经损伤，目前未发现明确致癌性，因此选D。
[单选题]培养真菌常用的培养基是（ ）
A. 伊红－亚甲蓝培养基
B. 巧克力培养基
C. 亚碲酸钾培养基
D. 沙保弱培养基
E. 疱肉培养基
正确答案 ：D
[单选题]下列哪种方法不是用于进行免疫毒性检测的
A. 淋巴细胞增殖反应
B. 体液免疫功能检测
C. 宿主抵抗力试验
D. 巨噬细胞功能试验
E. 细胞恶性转化试验
正确答案 ：E
[单选题]在哪种情况下，某病的患病率与发病率比值将增大
A. 病死率高
B. 该病病程短
C. 该病病程长
D. 暴露时间长
E. 该病发病率高
正确答案 ：C
