营养(师)卫生初级资格2019优质考试试题(AA1)

1. [单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 25%～30%
B. 60%
C. 10%
D. 7%～8%
E. 5%

2. [单选题]体力活动水平的正确概念是(　　)。

A. 某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差
B. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
C. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和
D. 某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比
E. 某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之比

3. [单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

A. 75g面粉制成的馒头
B. 75g蔗糖
C. 100g米饭
D. 100g面粉制成的馒头
E. 100g蔗糖

1.正确答案 ：B

解析：婴儿期的基础代谢所需能量约占总能量的60%。食物特殊动力作用：婴儿期约占能量消耗的7%～8%，而幼儿为5%左右。出生头几月，生长所需能量占总能量消耗的25%～30%。

2.正确答案 ：D

解析：体力活动水平指每人一天24h消耗的总热量与基础代谢能量之比值。

3.正确答案 ：D

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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