【导言】考试宝典发布卫生副高考试宝典营养与食品卫生学卫生高级职历年真题(C7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]以下( )可以作为巨幼红细胞性贫血和实验室检查的诊断依据。
A. 红细胞减少
B. 红细胞体积增大
C. 骨髓中出现巨幼红细胞
D. 白细胞增多
E. 中性粒细胞增多
2. [单选题]中医学和西医学相比，最重视（ ）
A. 辨病论治
B. 辨证论治
C. 异病同治
D. 已病防病
E. 扶正祛邪
3. [单选题]关于社区卫生服务的主要内容，不正确的说法是
A. 社区健康教育
B. 社区预防与康复
C. 慢性病防治与管理
D. 疑难重症的诊疗
E. 计划生育技术指导
4. [单选题]医疗机构配制的制剂，应当符合下列要求，除了（ ）
A. 必须按照规定进行质量检验
B. 可以部分在市场销售
C. 应当是本单位临床需要而市场上没有供应的品种
D. 凭医师处方在本医疗机构使用
E. 不得在市场销售
5. [单选题]对于肝炎病毒与传播途径的组合，哪一项是错误的（ ）
A. HBV—输血和注射
B. HAV—消化道传播
C. HCV—输血和注射
D. HDV—输血和注射
E. HEV—输血和注射
6. [单选题]用于食品的化学品，慢性毒性试验的最大无作用剂量为小于人体可能摄入量的10倍，则
A. 应放弃，不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定
7. [单选题]社会认知理论的创建人是
A. 斯金纳
B. 班杜拉
C. 马斯洛
D. 弗洛伊德
E. 华生
8. [单选题]辨认DNA复制起始点的是（ ）
A. 解链酶
B. DnaA蛋白
C. 引物酶
D. 拓扑异构酶
E. DNA聚合酶
9. [单选题]钾的生理功能包括
A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性
D. A+B
E. B+C
10. [单选题]实施人员培训的主要内容包括
A. 管理知识、专业知识、专业技能
B. 管理知识、专业知识、评价技巧
C. 管理知识、专业知识、执行技能
D. 管理知识、专业知识、培训技能
E. 评估知识、专业知识、专业技能
11. [单选题]游离脂肪酸在血液中如何运输（ ）
A. 与清蛋白结合
B. 与球蛋白结合
C. 与载脂蛋白结合
D. 与磷脂结合
E. 自由状态
12. [单选题]手术前的膳食原则不包括
A. 对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其 增加体重
B. 对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制 其体重
C. 对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量
D. 对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各 种途径改善一般状况，增加营养的摄入
E. 糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情 ，待病情稳定后再进行手术
13. [单选题]生活质量指数（PQLI)的计算不需要的指标是
A. 婴儿死亡率
B. 1岁平均期望寿命
C. 国民生产总值
D. 婴儿死亡指数
E. 成人识字率
14. [单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的、灯光明亮、通风良好、清洁卫生、无气味的厕所，门窗不得直接开向生产车间。坑式厕所必须远离生产车间多少米以外
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
E. 30
15. [单选题]下列化学物质中属于间接致突变物的是
A. 烷化剂
B. 芥子气
C. 镍
D. 铬
E. 黄曲霉素B
16. [多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）
A. 感官指标
B. 放射性指标
C. 物理指标
D. 化学指标
E. 微生物指标
17. [单选题]在应用完全随机设计两独立样本比较的Wilcoxon秩和检验对两个样本(样本例数不等)进行比较时，取哪组秩和为统计量
A. T值小的组
B. T值大组
C. 样本量大的组
D. 样本量小的组
E. 任选一组
18. [多选题]十二经别的主要功能是（ ）
A. 加强相互表里的两条经脉在体内的联系
B. 加强足三阴经、足三阳经与心脏的联系
C. 扩大十二经脉的主治范围
D. 加强十二经脉对头面的联系
E. 加强体表与体内、四肢与躯干的向心联系
19. [单选题]含铬丰富的食物不包括
A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏
20. [单选题]铝及搪瓷食品容器测定卫生指标所用的浸泡液应是
A. 4%醋酸
B. 乙醇
C. 水
D. 乙烷
E. 高锰酸钾溶液
