 【导言】考试宝典发布(正高)高级卫生考试宝典营养与食品卫生卫生高级职称(正高)在线测试(E1),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为( )
  A. 尿中带血 
  B. 小便时疼痛与否 
  C. 发病脏腑 
  D. 脉象 
  E. 舌苔 
 
2. [多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括( )
  A. 挥发性盐基总氮 
  B. 三甲胺 
  C. 组胺 
  D. K值 
  E. pH的变化 
 
3. [多选题]预防痛风的有效措施有( )。
  A. 合理的饮食结构 
  B. 适宜的体重 
  C. 良好的饮食行为 
  D. 良好的生活方式 
  E. 药物 
 
4. [多选题]在医院,临床营养支持小组包括( )的科室人员。
  A. 内科 
  B. 外科 
  C. 营养科 
  D. 护理部 
  E. 药剂科 
 
5. [多选题]临床上常把成人脚气病分为( )。
  A. 干型 
  B. 湿型 
  C. 混合型 
  D. 脑型 
  E. 心血管疾病 
 
6. [单选题]补阳还五汤的君药是( )
  A. 赤芍 
  B. 地龙 
  C. 当归尾 
  D. 黄芪 
  E. 桃仁 
 
7. [多选题]心悸病证中既是病理产物又是病因的是( )
  A. 火邪 
  B. 水湿 
  C. 痰饮 
  D. 瘀血 
  E. 湿热 
 
8. [单选题]患者前额部疼痛,经络辨证为( )
  A. 太阳经头痛 
  B. 少阳经头痛 
  C. 阳明经头痛 
  D. 太阴经头痛 
  E. 厥阴经头痛 
 
9. [单选题]地龙可用于( )
  A. 胃寒呕吐 
  B. 心悸失眠 
  C. 肝郁胁痛 
  D. 痰鸣喘息 
  E. 肾虚尿频 
 
10. [多选题]影响胃酸分泌内源性物质,主要有( )。
  A. 乙酰胆碱 
  B. 盐酸 
  C. 促胃液素 
  D. 组胺 
  E. 生长抑素 
 
11. [多选题]低温环境中生热营养素利用的特点包括( )
  A. 碳水化合物优先利用为主 
  B. 蛋白质优先利用为主 
  C. 脂肪优先利用为主 
  D. 机体组织摄取利用脂肪速率增加 
  E. 碳水化合物和脂肪利用均增加 
 
12. [多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是
  A. 空气过滤 
  B. 紫外线消毒 
  C. 红外线消毒 
  D. 乳酸熏蒸 
  E. 过氧乙酸熏蒸 
 
13. [多选题]属于开窍剂的是( )
  A. 安宫牛黄丸 
  B. 至宝丹 
  C. 苏合香丸 
  D. 阳和汤 
  E. 乌梅丸 
 
14. [多选题]肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须( )
  A. 循经运行 
  B. 敷布全身 
  C. 上通于心 
  D. 下达于肾 
  E. 三焦通行 
 
15. [单选题]下列穴位中,治疗感冒、风疹首选( )
  A. 上星 
  B. 百会 
  C. 大椎 
  D. 身柱 
  E. 风府 
 
16. [单选题]"寒极生热,热极生寒"、"重阴必阳,重阳必阴"所指的病理情况是( )
  A. 阴阳偏盛 
  B. 阴阳偏衰 
  C. 阴阳平衡 
  D. 阴阳转化 
  E. 阴阳互损 
 
17. [多选题]与铅共用同一转运蛋白,相互间存在竞争性抑制作用的是( )
  A. 锌 
  B. 铁 
  C. 钙 
  D. 磷 
  E. 氨基酸 
 
18. [单选题]风邪伤人,以致病位游移,行无定处,主要是因为风的性质有( )
  A. 风性善行 
  B. 风性数变 
  C. 风为阳邪 
  D. 风性开泄 
  E. 风性轻扬 
 
19. [多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
  A. 一般病程短 
  B. 全年皆可发病,尤以7~9月高发 
  C. 病死率较高 
  D. 是常见的一类食物中毒 
  E. 引起中毒的食品以植物性食品为主 
 
20. [单选题]外感病如见舌绛有苔,多提示( )
  A. 气分热盛 
  B. 上焦湿热 
  C. 阴虚火旺 
  D. 胃肠热甚 
  E. 热入营血