【导言】考试宝典发布"糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在( )以下。"考试试题下载及答案，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]糖尿病患者饮食中每日盐摄入量应控制在( )以下。
A. 9g
B. 8g
C. 6g
D. 7g
[单选题]在转录延长中，RNA聚合酶与DNA模板的结合是（ ）
A. 核心酶与模板特定位点结合
B. 全酶与模板结合
C. 结合状态相对牢固稳定
D. 结合状态松弛而有利于RNA聚合酶向前移动
E. 和转录起始时的结合状态没有区别
正确答案 ：D
[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )
A. 口腔溃疡
B. 食管疾病
C. 胃溃疡
D. 咽喉疾病
E. 消化道出血
正确答案 ：BCD
[单选题]信度是用来表明测量工具的
A. 效度
B. 偏倚度
C. 便利性
D. 可靠性
E. 敏感性
正确答案 ：D
[单选题]下列不属于细菌性食物中毒的是（ ）
A. 沙门菌中毒
B. 变形杆菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 致病性大肠杆菌食物中毒
正确答案 ：D
解析：霉变甘蔗中毒是由于甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸(3-NPA)引起，不属于细菌性食物中毒。
