【导言】考试宝典发布临床营养副高医学高级职称历年考试真题集锦(I6)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]在人体内维生素C主要参与（ ）。
A. 弹性纤维的合成
B. 白细胞的合成
C. 胶原蛋白的合成
D. 肌球蛋白的合成
E. 脂肪酸的合成
2. [单选题]60岁以上老年人与成年人相比能量摄入
A. 减少5％～8％
B. 减少10％～20％
C. 减少3％
D. 减少25％～30％
E. 减少30％～35％
3. [单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为
A. 第一限制氨基酸
B. 限制氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 非必需氨基酸
E. 半必需氨基酸
4. [单选题]新中国成立以来，我国先后进行了次全国性的营养调查
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
5. [单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是
A. 高气压环境
B. 能量丢失增加
C. 精神高度紧张
D. 食欲降低
E. 电离辐射
6. [单选题]肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是
A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用
7. [单选题]以下哪项不属于青少年的平衡膳食要求
A. 鼓励多吃谷类
B. 保证鱼、禽、肉、蛋的供给
C. 保证奶及奶制品的供给
D. 只能饮少许果酒
E. 保证蔬菜的供给
8. [单选题]结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为
A. <1／4
B. <1／3
C. 1／3～2／3
D. 1／3～3／4
E. >3／4
9. [单选题]组成低聚糖的单糖分子数为
A. 1～2个
B. 3～8个
C. 11～15个
D. 16～20个
E. 20～25个
10. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 普通流质膳食
E. 少量多餐，每日5～6餐
11. [单选题]十二经脉的功能活动反映于体表的部位是（ ）
A. 浮络
B. 孙络
C. 经筋
D. 别络
E. 皮部
12. [单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足
A. 50％
B. 70％
C. 90％
D. 60％
E. 30％
13. [多选题]单独使用扶正法适用于（ ）
A. 纯虚证
B. 虚实夹杂证
C. 纯实证
D. 真虚假实证
E. 真热假寒证
14. [单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为
A. 细胞合成代谢增加
B. 核酸分解代谢减少
C. 尿酸合成酶活性增加
D. 发热
E. 菌痢
15. [单选题]为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（ ）。
A. 膳食盐分
B. 膳食脂肪
C. 膳食蛋白
D. 膳食能量
E. 膳食纤维
16. [单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为
A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪膳食
C. 高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 高脂肪膳食
E. 不受饮食影响
17. [多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化
A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化
18. [单选题]乳糖特别适用于婴儿，除易吸收外还可
A. 促进乳酸杆菌生长
B. 抑制双歧菌生长
C. 促进维生素A吸收
D. 刺激淀粉酶分泌
E. 增加食物特殊动力作用
19. [单选题]干膳食是用来评价（ ）。
A. 肝脏的解毒功能
B. 肾脏的滤过功能
C. 小肠的吸收功能
D. 肾脏的浓缩功能
E. 小肠的分泌功能
20. [单选题]缺乏后可使服用洋地黄的患者发生心律失常的元素是（ ）。
A. 钠
B. 钙
C. 锌
D. 钾
E. 镁
