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1. [单选题]鱼类食品几乎不含
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素B
D. 维生素C
E. 维生素D
2. [单选题]葡萄球菌可以产生的毒素是
A. θ毒素
B. 杀白细胞素
C. 紫癜形成因子
D. 致死因子
E. 红疹毒素
3. [单选题]根据《紫外线杀菌灯》(GB49258-2003)中紫外线辐射照度的测定步骤，不正确的做法是
A. 将受试灯管固定在光轨上，按灯的特性点燃，灯的中部的水平法线通过紫外线辐射照度计探头的中心
B. 将紫外线辐射照度计安装在光轨上，使照度计的接受平面的法线与被测灯管中部的水平法线相重合
C. 调节紫外线辐射照度计的位置，使紫外线辐射照度计的接受表面距被测灯管表面的距离为800mm
D. 接通受试灯管的电源使灯正常燃点，并预热20min
E. 待灯稳定后，打开紫外线辐射照度计的快门，直接读取紫外线辐射照度计的读数
4. [单选题]铅抑制血红素合成酶后，体内的锌离子被络合于
A. 原卟啉原
B. 粪卟啉原Ⅲ
C. 原卟啉Ⅸ
D. 卟胆原
E. 尿卟啉原Ⅱ
5. [单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）
A. 妊娠初期口淡，呕吐清涎
B. 胸满肋痛
C. 嗳气叹息
D. 头胀而晕，烦渴口苦
E. 舌淡红，苔微黄，脉弦滑
6. [单选题]由涉水产品带入饮用水中的有害物质无依据可确定容许限值时，需进行
A. 流行病学调查
B. 毒理学试验
C. 浸泡试验
D. 致畸试验
E. 致癌试验
7. [单选题]下列说法正确的是
A. 化学结构决定理化性质及化学活性
B. 化学活性决定理化性质
C. 化学活性由生物活性决定
D. 化学活性和理化性质影响化学结构
E. 化学结构直接决定生物活性
8. [单选题]石棉肺的主要并发症是
A. 肺结核
B. 肺内非特异性感染
C. 肺心病
D. 支气管肺炎
E. 肺癌
9. [单选题]下列哪个物质中的砷含量较高
A. 含有机质较多的页岩
B. 含有机质较少的砂岩
C. 花岗岩
D. 黑土地
E. 黄土地
10. [单选题]耗氧量、生化需氧量、溶解氧是
A. 水质被毒物污染的间接指标
B. 水质被毒物污染的直接指标
C. 水质被有机物污染的间接指标
D. 水质被有机物污染的直接指标
E. 水质被无机物污染的直接指标
11. [单选题]有关混杂因素和混杂偏倚的说法正确的是
A. 有混杂因素存在一定会产生混杂偏倚
B. 混杂因素主要指年龄、性别、职业这些人口学特征因素
C. 混杂偏倚引起的继发关联是典型的混杂偏倚类型，而引起的间接关联则不是混杂偏倚
D. 在分析阶段控制混杂的方法多采用多元分析，不仅能分析暴露因素的效应也能估计混杂因素的效应
E. 暴露因素和混杂因素的概念是绝对的，有些因素只能是暴露因素，而另一些因素一定是混杂因素
12. [单选题]维生素E含量丰富的食品是
A. 蔬菜
B. 植物油
C. 水果
D. 肉类
E. 蛋类
13. [单选题]下列选项中，气滞便秘的主症是（ ）
A. 大便艰涩，排出困难
B. 大便秘结，临厕努挣乏力
C. 大便秘结，面色无华
D. 大便干结，欲便不得
E. 大便干结，小便短赤
14. [单选题]绘人实验的原理是根据儿童作品来反映儿童智商，其依据是
A. 儿童作品的完整性
B. 儿童作品的细致程度
C. 儿童作品的特点
D. 儿童作品的色彩
E. 儿童作品的完整性和细致程度
15. [单选题]经络系统中，"内属于脏腑，外络于肢节"的为（ ）
A. 经别
B. 经筋
C. 正经
D. 奇经
E. 别络
16. [单选题]合理膳食包括
A. 能量和营养素满足需要
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括
17. [单选题]病例对照研究属于哪一种流行病学研究方法
A. 描述流行病学
B. 分析流行病学
C. 实验流行病学
D. 理论流行病学
E. 以上均不对
18. [单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准》的规定，食品企业应位于
A. 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对
19. [多选题]以下关于信息偏倚的描述不正确的是
A. 无差异偏倚通常是分类标准误差造成的
B. 差异错分偏倚因其错误分类与研究分组有关，故需要控制
C. 无差异性错分偏倚引起错误分类与研究分组无关，故不需要控制
D. 差异性信息偏倚通常来源于回忆偏倚和调查者偏倚
E. 盲法收集信息是控制信息偏倚的有效且实用的方法
20. [多选题]属于脉率较快的脉有（ ）
A. 数脉
B. 促脉
C. 濡脉
D. 结脉
E. 代脉
