卫生中级职称考试宝典2019健康教育中级专业提分加血题库(AC9)

1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

A. 蛋白质的功效比值
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的消化率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

2. [单选题]社会环境包括

A. 所有与社会生产力、生产关系及人类行为和生活方式有密切联系的因素
B. 经济制度、社会保障、教育制度等因素
C. 家庭婚姻、人际关系和社会保障等因素
D. 社会文化、教育制度、经济制度等因素
E. 社会制度、教育和人口等因素

3. [单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 肉毒梭菌食物中毒
D. 蜡样芽胞杆菌食物中毒
E. 葡萄球菌食物中毒

4. [单选题]相对存在严重职业健康问题的企业是

A. 乡镇企业
B. 个体手工业
C. 国有企业
D. 中外合资企业
E. 外资企业

5. [单选题]化妆品生产者在产品标签上必须标注的内容包括

A. 2项
B. 3项
C. 5项
D. 1项
E. 4项

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：A

解析：所有与社会生产力、生产关系及人类行为和生活方式有密切联系的因素组成社会环境。

3.正确答案 ：C

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

4.正确答案 ：A

5.正确答案 ：E

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