 【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高卫生职称考试试题(X9),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [多选题]食品添加剂的功能包括( )
  A. 改变产品的颜色 
  B. 改变产品的香味 
  C. 防止食物腐败 
  D. 改善食品的品质 
  E. 改善食品的味道 
 
2. [多选题]能够产生黄曲霉毒素的真菌有
  A. 黄曲霉 
  B. 寄生曲霉 
  C. 岛青霉 
  D. 橘青霉 
  E. 镰刀菌 
 
3. [单选题]下列选项中,不属舌形改变的是( )
  A. 老嫩 
  B. 胖瘦 
  C. 裂纹 
  D. 齿痕 
  E. 歪斜 
 
4. [多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些
  A. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退 
  B. 大量腹水时,腹部密度普遍增高,肠袢间距增宽,小肠呈漂浮状 
  C. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现 
  D. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影,位于空回肠肠袢之间 
  E. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存 
 
5. [单选题]"热因热用"属于( )
  A. 阴病治阳 
  B. 阳中求阴 
  C. 阴中求阳 
  D. 逆治法 
  E. 反治法 
 
6. [多选题]下列哪些是影响老年骨质疏松症的因素?( )
  A. 雌激素缺乏 
  B. 钙摄入量不足 
  C. 缺乏维生素D 
  D. 低磷和低钠膳食 
  E. 过量的饮酒 
 
7. [单选题]心在五行属火,与其相表里的是( )
  A. 小肠 
  B. 胃 
  C. 胆 
  D. 大肠 
  E. 舌 
 
8. [多选题]既补肾又温脾的药物是( )
  A. 鹿茸 
  B. 益智仁 
  C. 补骨脂 
  D. 菟丝子 
  E. 淫羊藿 
 
9. [单选题]秋季在五行中属于( )
  A. 木 
  B. 火 
  C. 土 
  D. 水 
  E. 金 
 
10. [多选题]经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是( )
  A. 两胁痛,多是肝胆病变 
  B. 缺盆中痛,多是肺的病变 
  C. 前额疼痛,多与阳明经病有关 
  D. 头两侧疼痛,多与少阳经病有关 
  E. 巅顶疼痛,多与太阴经有关 
 
11. [多选题]含碘丰富的食品有( )
  A. 海带 
  B. 深绿色蔬菜 
  C. 干贝 
  D. 紫菜 
  E. 淡水鱼 
 
12. [多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有
  A. 肉类 
  B. 谷类 
  C. 豆类 
  D. 蔬菜类 
  E. 蛋类 
 
13. [多选题]从治法包括( )
  A. 寒者热之 
  B. 寒因寒用 
  C. 通因通用 
  D. 用寒远寒 
  E. 热因热用 
 
14. [多选题]折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有( )
  A. 膏肓俞 
  B. 支沟 
  C. 中府 
  D. 肩井 
  E. 悬钟 
 
15. [多选题]泄泻的临床症状有( )
  A. 排便次数增多 
  B. 里急后重 
  C. 腹痛腹胀 
  D. 便下赤白脓血 
  E. 大便粪质清稀 
 
16. [多选题]有关人体能量的消耗,下列说法正确的是
  A. 老年人随着年龄的增加,基础代谢所消耗的能量下降 
  B. 由于受内分泌系统影响,女性的基础代谢率高于男性 
  C. 食物特殊动力作用相当于基础代谢的30% 
  D. 肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥 
  E. 基础代谢是能量消耗的主要方面之一 
 
17. [多选题]肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须( )
  A. 循经运行 
  B. 敷布全身 
  C. 上通于心 
  D. 下达于肾 
  E. 三焦通行 
 
18. [单选题]不寐的主要病机与气血阴阳失调有关,涉及的脏腑有( )
  A. 心、肝、脾 
  B. 肺、脾、肾 
  C. 心、肝、肾 
  D. 心、肝、胆、脾、肾 
  E. 心、肺、脾、肾 
 
19. [单选题]脉沉细而应指无力为( )
  A. 濡脉 
  B. 微脉 
  C. 细脉 
  D. 弱脉 
  E. 虚脉 
 
20. [单选题]每个腧穴都具有的治疗作用是( )
  A. 相对特异作用 
  B. 近治作用 
  C. 远治作用 
  D. 双向良性调节作用 
  E. 以上都不是