2019卫生中级专业技术资格考试宝典营养学中级职称提分加血考试试题(Y3)

1. [单选题]发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是（ ）。

A. 十二指肠瘘
B. 回肠远端瘘
C. 高位高流量肠瘘
D. 食管中段瘘
E. 空肠瘘

2. [单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为

A. 高脂肪膳食
B. 高能量膳食
C. 高碳水化合物膳食
D. 高盐膳食
E. 高蛋白质膳食

3. [单选题]下列营养素中含氮的是

A. 脂肪酸
B. 蛋白质
C. 蔗糖
D. 甘油三酯
E. 甘油

1.正确答案 ：C

解析：高位肠瘘消化液大量流失，导致患者电解质紊乱、酸碱平衡失调和营养不良，其病死率可达20%左右。

2.正确答案 ：E

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

3.正确答案 ：B

解析：考查蛋白质的元素组成。

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