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1. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
A. 增加液体摄入
B. 奶制品
C. 供给软食
D. 优质蛋白质
E. 补充维生素
2. [单选题]膳食治疗的目的与作用不包括
A. 改善症状
B. 诊断疾病
C. 消除病因
D. 营养监测
E. 辅助治疗
3. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 木耳
B. 西红柿
C. 白菜
D. 胡萝卜
E. 海带
4. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
D. 含有膳食纤维
E. 无渣膳食
5. [单选题]呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高，能量计算公式是［66+13.7×体重（kg）+5.0×身高（cm）-6.8×年龄（y）］计算时应（ ）。
A. 增加食物特殊动力作用
B. 增加20%
C. 增加35%
D. 减少15%
E. 乘上校正系数C（男1.16，女1.19）
6. [单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是
A. 人类社会中某一特殊人群
B. 人类社会中某个个体
C. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
D. 人类社会中某一限定区域内的各种人群
E. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
7. [单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 维生素B族
B. 木糖醇
C. 植物化学物
D. 亚硝酸钠
E. 天然色素
8. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
A. 高蛋白
B. 限制亚油酸的摄入
C. 限制脂溶性维生素的摄入
D. 鼓励每餐多摄食
E. 低能量
9. [单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 矿物质
E. 碳水化合物
10. [单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 以感染型为主
B. 病死率较高
C. 多发于春季
D. 中毒食品主要是动物性食品
E. 均能引起胃肠道症状
