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2024初级卫生资格考试宝典营养(师)医学卫生初级真题详细解析(T6)

来源: 考试宝典    发布:2024-07-24   [手机版]    

2024初级卫生资格考试宝典营养(师)医学卫生初级真题详细解析(T6)导言】考试宝典发布2024初级卫生资格考试宝典营养(师)医学卫生初级真题详细解析(T6),更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。

1. [单选题]营养食谱的制定原则不包括

A. 按照《中国居民膳食指南》的要求
B. 膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪及各种矿物质和维生素
C. 各营养素之间的比例要适宜
D. 不必考虑季节与经济条件
E. 注意饮食习惯和饭菜口味


2. [单选题]维生素D的生理功能除外(  )。

A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡


3. [单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(  )。

A. 总铁结合力降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低


4. [单选题]手术切除小肠后残留不足(  )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。

A. 50cm
B. 20cm
C. 200cm
D. 100cm
E. 10cm


5. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(  )。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流


6. [单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是

A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸


7. [单选题]临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(  )。

A. 清蛋白
B. 球蛋白
C. 运铁蛋白
D. 前清蛋白
E. 视黄醇结合蛋白


8. [单选题]女性,25岁,行小肠大段切除术后10天试餐,无明显胃肠道不良反应,此时可添加

A. 含蛋白质食品
B. 高能量食品
C. 含中链脂肪食品
D. 含淀粉食品
E. 含短链脂肪食品


9. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是(  )。

A. 黄酮类化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物


10. [单选题]急性支气管炎患者补充下列哪种物质(  )。

A. 维生素A、C
B. 钠
C. 叶酸
D. 钾
E. 维生素B


11. [单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(  )。

A. 全脂奶粉
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉


12. [单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(  )。

A. 右旋糖酐铁
B. 硫酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 富马酸亚铁
E. 枸橼酸铁铵


13. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者


14. [单选题]食物特殊动力作用最强的是( )。

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合


15. [单选题]减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻,缓慢融化
B. 缓慢冷冻,快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻,快速融化
E. 急火快炒


16. [单选题]关于肾脏功能的描述哪项除外(  )。

A. 排泄废物
B. 调节水、电解质平衡
C. 调节体内酸碱平衡
D. 内分泌调节功能
E. 调节体温


17. [单选题]下列哪项不是谷类加工的目的(  )。

A. 增强口感
B. 改善感官
C. 减少营养素的损失
D. 提高消化吸收
E. 去除杂质


18. [单选题]添加婴儿辅助食品时,应优先添加的是(  )。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类


19. [单选题]牛磺酸含量丰富的是(  )。

A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 家禽的肉质
D. 淡水产品
E. 鸡蛋


20. [单选题]下列哪种维生素可促进缺铁性贫血铁吸收(  )。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. B族维生素
E. 维生素E


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