粮谷类的安全水分是

[单选题]粮谷类的安全水分是

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 12%～14%
D. 14%～16%
E. 16%～18%

正确答案 ：B

解析：在贮藏期间粮谷类水分含量过高时，其代谢活性增强而发热，使真菌、仓虫易生长繁殖，致使粮食发生霉变，因此应将粮食的水分控制在安全贮存所需要的含量以下，粮谷的安全水分为10%～12%。

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[单选题]在病例对照研究中选择对照时使用最多的对照来源是

A. 病例的配偶、同胞、亲戚、同学或同事等
B. 同一或多个医疗机构中诊断的其他病例
C. 病例的邻居或所在同一居委会、住宅区内的健康人或非该病病人
D. 社会团体人群中的非该病病例或健康人
E. 社区人口中的非病例或健康人群

正确答案 ：B

解析：同一或多个医疗机构中诊断的其他病例作对照比较容易获取，使用最多。

[单选题]正态曲线下总面积为

A. 95%
B. 99%
C. 100%
D. 50%
E. 1%

正确答案 ：C

[单选题]下列哪种不是蚊主要传播的疾病

A. 登革热
B. 丝虫病
C. 霍乱
D. 疟疾
E. 乙型脑炎

正确答案 ：C

解析：蚊吸血，传播的主要疾病是登革热、丝虫病、疟疾、乙型脑炎；而霍乱是由污染的水、食物经口感染引起的腹泻性疾病。

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