食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为

[单选题]食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为

A. 营养
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
E. 食品的营养素密度

正确答案 ：B

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[单选题]根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于

A. 条件致病菌
B. 酵母菌
C. 非致病菌
D. 致病菌
E. 腐败菌

正确答案 ：A

[单选题]临床试验中采用双盲法是为了控制

A. 选择偏倚
B. 信息偏倚
C. 混杂偏倚
D. 入院偏倚
E. 回忆偏倚

正确答案 ：B

[多选题]乙肝患者中，下列哪些指标是表示具有传染性：

A. HBsAb
B. HBsAg
C. HBeAg
D. HBV-Dane颗粒
E. HBV-DNA

正确答案 ：CDE

[多选题]性传播疾病的高危人群

A. 性乱者
B. 吸毒者
C. 同性恋者
D. 供血者
E. 高薪者

正确答案 ：ABC

[单选题]说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

A. K≥20%
B. K≤20%
C. K≥30%
D. K≤30%
E. K≥40%

正确答案 ：B

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