伤寒患者的饮食应限制摄入

[单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入

A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

正确答案 ：A

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[单选题]最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是

A. 高热、大面积烧伤等高代谢状态
B. 心血管疾病
C. 胆囊炎
D. 骨折
E. 择期非消化道手术

正确答案 ：A

解析：高热、大面积烧伤等患者处于高代谢状态，如果能量、蛋白质摄入不足，可导致自身组织的分解。

[单选题]世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超

A. 6g
B. 7g
C. 8g
D. 9g
E. 10g

正确答案 ：A

解析：世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不超过6g为宜。

[单选题]解表药的药味多为（ ）

A. 苦味
B. 甘味
C. 辛味
D. 咸昧
E. 酸味

正确答案 ：C

[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致

A. 巨幼红细胞贫血
B. 溶血性贫血
C. 缺铁性贫血
D. 白血病
E. 再生障碍性贫血

正确答案 ：B

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 硒
B. 锰
C. 铜
D. 钼
E. 铬

正确答案 ：ABCDE

解析：目前已经确认维持人体正常生命活动不可缺少的必需微量元素有10个，为铁、锌、碘、硒、氟、铜、钼、锰、铬、钴。

[单选题]不属于肠内营养禁忌证的是

A. 胃部分切除患者
B. 急性胰腺炎的急性期
C. 肠广泛切除的患者
D. 症状明显的糖尿病患者
E. 肝功能衰竭患者

正确答案 ：E

解析：E项肝功能衰竭属于肠外营养禁忌证，其他4项都属于肠内营养禁忌证。

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。

A. 谷类为主的平衡膳食
B. 合理烹调，易咀嚼、易消化
C. 合理餐次
D. 每天至少一杯牛奶
E. 每天膳食纤维摄入量应>35g

正确答案 ：E

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

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