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1. [单选题]在电位分析法中,电极的标准电位是指
A. 参与反应的所有物质的活度等于0时的电极电位
B. 参与反应的所有物质的活度等于1时的电极电位
C. 参与反应的所有物质的活度等于2时的电极电位
D. 参与反应的所有物质的活度等于3时的电极电位
E. 参与反应的所有物质的活度等于4时的电极电位
2. [单选题]化妆品中砷的测定方法是
A. 无火焰冷原子吸收法
B. 氢化物原子荧光法
C. 火焰原子吸收分光光度法
D. 乙酰丙酮分光光度法
E. 气相色谱法
3. [多选题]酶活性浓度测定时控制干扰因素最主要的方法是
A. 作试验空白
B. 采用单试剂
C. 调节仪器参数
D. 单试剂改为双试剂
E. 调节仪器温度
4. [单选题]化学定量分析法主要分为
A. 酸碱滴定法和氧化还原滴定法
B. 沉淀滴定法和络合滴定法
C. 滴定法和重量法
D. 氧化还原滴定法和酸碱滴定法
E. 酸碱滴定和重量法
5. [单选题]巢式PCR与普通PCR相比
A. 普通PCR比巢式PCR敏感
B. 所用酶不同
C. 所用底物不同
D. 模板不同
E. 前者用两对引物,后者用一对引物
6. [单选题]下列尿的比重哪一种被确定为标准比重
A. 1.008
B. 1.01
C. 1.02
D. 1.03
E. 1.035
7. [单选题]盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮,一氧化氮不能直接显色,必须通过
A. 接触硫酸管
B. 五氧化二碘氧化管
C. 三氧化铬氧化管
D. 镍催化管
E. 五氧化二钒接触管
8. [单选题]食盐是日常常用的调味品,它的主要成分是
A. 氯化钠
B. 碘化钾
C. 水不溶物
D. 氯化钾
E. 氯化镁
9. [单选题]食品检验用样品量:一般散装样品量每份不少于
A. 0.25kg
B. 0.5kg
C. 0.1kg
D. 0.2kg
E. 1kg
10. [单选题]有关空气相对湿度的描述,错误的是
A. 人体舒适感与相对湿度有密切关系
B. 表示空气中水蒸气的饱和程度
C. 单位体积空气中水蒸气的绝对含量
D. 温度升高,相对湿度降低
E. 相对湿度影响水分的蒸发率
11. [单选题]火焰原子吸收光谱法测定锶,存在Al、Si、Ca、PO的干扰,消除干扰的办法是
A. 加入抗坏血酸
B. 加入氯化钠
C. 加入氯化镧
D. 加入乙二胺四乙酸二钠
E. 加入氰化钠
12. [单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水,它们与食品分子相结合的形式为
A. 氢键
B. 配价键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 化合键
13. [多选题]下列叙述正确的是
A. 离心式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
B. 朗伯-比尔定律适用于干化学法测定技术的浓度计算
C. 干化学分析是在绝对干燥的环境下进行
D. 干化学试剂的胶膜可减少血浆内源性物质的干扰
E. 分立式分析仪是目前国内外多采用的设计模式
14. [单选题]活性炭适用于采集空气中哪些有毒物质
A. 各种气体和蒸气状态毒物
B. 非极性和弱极性有机气体和蒸气
C. 性质稳定的无机气体和有机气体
D. 极性有机气体和蒸气
E. 各种有机溶剂
15. [单选题]在一密封容器内,放入吸收氧的试剂做氧气吸收,此时容器内
A. 气体压力和体积都减小
B. 气体压力不变,体积减小
C. 气体压力减小,体积不变
D. 气体压力体积都不变
E. 无法判断
16. [单选题]用溶剂解吸和热解吸气相色谱法测定车间空气中苯时,用的空气采样器是
A. 活性炭管
B. 硅胶管
C. 有机聚合物管
D. 玻璃微球管
E. 滤膜
17. [单选题]用固体吸附剂采样管采样,采到什么程度被认为是“穿透”了
A. 从采样管流出气中发现被采集物
B. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%
C. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%
D. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%
E. 采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%
18. [单选题]滴定度的含义是什么
A. 每毫升标准溶液中,所含溶质的质量
B. 标准溶液中,所含溶质的量
C. 每毫升标准溶液中,所含待测物质的浓度
D. 每毫升标准溶液中,所含溶质的浓度
E. 标准溶液中,所含溶质的浓度
19. [单选题]冷原子吸收法测定汞时,对253.7nm波长有吸收能力的是
A. 一价的低汞原子
B. 二价的高汞原子
C. 汞分子
D. 汞原子
E. 以上都不是
20. [单选题]在分光光度法中,采用的定性指标是
A. 最大吸收波长
B. 吸光系数
C. 最大吸收波长和摩尔吸光系数
D. 摩尔吸光系数
E. 吸收曲线