中国营养学会推荐乳母钙的摄入量应该是( )mg／d。

[单选题]中国营养学会推荐乳母钙的摄入量应该是( )mg／d。

A. 800
B. 1000
C. 1100
D. 1200

正确答案 ：D

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[单选题]下列不是谷类加工的目的是

A. 改善感官
B. 提高消化吸收
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质

正确答案 ：C

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。

[多选题]血浆脂蛋白可分为( )。

A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白

正确答案 ：ABCDE

[单选题]在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质，称

A. 毒作用
B. 毒效应
C. 毒剂量
D. 毒性
E. 毒物

正确答案 ：E

[单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量

A. 复测信度
B. 复本信度
C. 折半信度
D. 效度系数
E. 信度系数

正确答案 ：D

解析：本知识点要求掌握信度和效度的检验。信度是指所得结果的可靠程度，常用信度系数来评价，方法有复测信度、复本信度、折半信度；效度是指测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度，常用效度系数来评价，主要包括表面效度、内容效度、结构效度、准则效度。

[单选题]下列哪个代谢途径是嘧啶生物合成特有的（ ）

A. 一碳单位由叶酸衍生物提供
B. 碱基是连在5′－磷酸核糖上合成
C. 氨基甲酰磷酸提供一个氨甲酰基
D. 甘氨酸完整地掺入分子中
E. 谷氨酰胺是氮原子的供体

正确答案 ：C

[单选题]月经先期，色淡质稀，气短懒言，神疲乏力，纳少便溏，舌淡红苔薄白，脉细弱。方选（ ）

A. 八珍汤
B. 养心汤
C. 逍遥散
D. 四物汤
E. 补中益气汤

正确答案 ：E

[多选题]某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。

A. 少食多餐
B. 肉汤
C. 避免胀气带刺激性食物
D. 限制钠盐
E. 每日总能量＜800kcal

正确答案 ：ACDE

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