CAP的含义是（ ）

[单选题]CAP的含义是（ ）

A. 分解代谢基因活化蛋白
B. 血浆载脂蛋白
C. 激素受体蛋白
D. 钙结合蛋白
E. 脂酰载体蛋白

正确答案 ：A

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[多选题]食品超高压技术的优点是（ ）

A. 保存食品风味
B. 节省时间节约能量
C. 保存营养成分
D. 所需设备简单操作方便
E. 压力在食品各处作用均匀

正确答案 ：ABCE

解析：食品的超高压处理过程是一个纯物理过程，具有瞬间压缩、作用均匀、操作安全和能耗低的特点。而且，超高压食品能够很好地保持原有的营养价值、色泽和天然风味。

[单选题]"五更泄"的病机多为（ ）

A. 肾气不足
B. 肾阴不足
C. 肾精不足
D. 肾阳不足
E. 脾气不足

正确答案 ：D

[多选题]镰刀菌毒素包括

A. 环氯素
B. 丁烯酸内酯
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 黄曲霉毒素
E. 玉米赤霉烯酮

正确答案 ：BCE

[单选题]检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是

A. 加硫酸至pH＜2
B. 加硝酸至pH＜2
C. 4℃保存，48h测定
D. 4℃保存，24h测定
E. 加NaOH至pH≥12

正确答案 ：B

解析：检测水中的铁、锰、铜、锌、镉、铅时，其水样的保存条件是加硝酸至pH＜2。

[单选题]有机磷农药中毒的表现为

A. 致癌性
B. 血液系统障碍
C. 肾脏损伤
D. 抑制胆碱酯酶活性
E. 肝脏损伤

正确答案 ：D

[单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

A. 乳酸
B. 乳糖
C. β-半乳糖苷
D. 葡萄糖
E. 果糖

正确答案 ：B

[单选题]信度是用来表明测量工具的

A. 敏感性
B. 偏倚度
C. 便利性
D. 可靠性
E. 效度

正确答案 ：D

[单选题]"塞因塞用"不适用的病证是（ ）

A. 脾虚腹胀
B. 食积腹胀
C. 以上均非
D. 血枯经闭
E. 肾虚癃闭

正确答案 ：B

[单选题]生物—心理—社会医学模式是

A. 1977年拉隆迪提出的
B. 1977年恩格尔提出的
C. 1977年丹佛提出的
D. 1987年恩格尔提出的
E. 1987年丹佛提出的

正确答案 ：B

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