用记帐法进行膳食调查，不需要的数据是

[单选题]用记帐法进行膳食调查，不需要的数据是

A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量

正确答案 ：C

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[多选题]苔白腻的主病是（ ）

A. 痰湿停聚
B. 脾胃气虚
C. 寒湿
D. 暑湿
E. 湿温

正确答案 ：AC

[单选题]男性，22岁，农民，水样便1天入院，起病后无发热和里急后重，大便含少量粪质，每日10余次，无腹痛，3小时后出现喷射性呕吐，且为连续性。临床拟诊为霍乱。该患者临床病程属何期

A. 吐泻期
B. 脱水期
C. 恢复期
D. 休克期
E. 潜伏期

正确答案 ：A

[单选题]安全起见，下列哪种情况才可认为机体确实处于氮平衡状态

A. 摄入氮＝排出氮
B. 摄入氮较排出氮多5%
C. 摄入氮＝排出氮+5g
D. 摄入氮＞排出氮
E. 摄入氮＝尿氮+粪氮+其他途径排出氮

正确答案 ：B

[单选题]以下哪一项不是流行病学的特征

A. 群体特征
B. 以分布为起点的特征
C. 以治疗疾病为主的特征
D. 对比的特征
E. 预防为主的特征

正确答案 ：C

[单选题]冠心病的易患因素哪项是不确定的

A. 吸烟
B. 饮酒
C. 高脂饮食
D. 高血压
E. 糖尿病

正确答案 ：A

[单选题]某县有10万人口，2001年12月31日登记的结核病人有400人，而2002年共发生结核300人。2002年因各种疾病死亡1000人，其中有60人死于肺结核。请问该县2002年总死亡率为：

A. 300/10万
B. 60/1000
C. 60/10万
D. 1000/10万
E. 资料不足，不能计算

正确答案 ：D

[单选题]生存率的标准误

A. 是反映平均水平的指标
B. 可用生存率曲线来比较
C. 可反映生存时间与结局的趋势
D. 用来说明生存率抽样误差的大小
E. 与标准差一样，可用来说明个体变异的大小

正确答案 ：D

[单选题]疑有蛔虫感染最常用的实验诊断方法是

A. 生理盐水直接涂片法
B. 饱和盐水浮聚法
C. 透明胶纸法
D. 离心沉淀法
E. 水洗沉淀法

正确答案 ：A

解析：由于蛔虫产卵量大，一条雌蛔虫每天产卵约20万余个，故用生理盐水直接涂片法易检出，且简便易行。

[单选题]食品腐败变质最终结果是

A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低

正确答案 ：C

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