【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高职称专业考试试题(D4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）
A. 清热解毒
B. 开窍安神
C. 滋阴降火
D. 解表清热
E. 芳香开窍
2. [单选题]以下促进健康的行为中，属于二级预防的是
A. 保健行为
B. 预警行为
C. 求医行为
D. 遵医行为
E. 戒除不良嗜好行为
3. [多选题]临床营养师的素质要求包括( )。
A. 丰富的医学、营养，理论和临床实践知识
B. 强烈的责任心
C. 有效的人际沟通技巧和良好的人际关系
D. 热爱并致力于营养事业
E. 以上都是
4. [单选题]下列属于访谈法是
A. 电话访谈法
B. 邮寄法
C. 专题小组讨论
D. 医学检查
E. 集中问卷调查
5. [单选题]在社会医学中，医学模式主要指的是
A. 健康观和疾病观
B. 对医学的性质的基本态度
C. 对医学目的的基本观点
D. 对医学职能的基本看法
E. 医学科研的基本方法
6. [多选题]急性肝炎对脂肪代谢的影响( )。
A. 胆汁淤积
B. 胆固醇合成障碍
C. 无影响
D. 水肿
E. 以上全对
7. [单选题]轻取即得，重按稍减的脉是（ ）
A. 浮脉
B. 洪脉
C. 沉脉
D. 涩脉
E. 虚脉
8. [单选题]第二次卫生革命的主攻目标是
A. 慢性非传染性疾病
B. 传染病
C. 寄生虫病
D. 营养不良疾病
E. 性传播疾病
9. [单选题]最易发生恶病质的患者是
A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌
10. [单选题]机械论医学模式可被认为是
A. 自然哲学医学模式的初级阶段
B. 神灵主义医学模式的初级阶段
C. 生物医学模式的初级阶段
D. 新医学模式的初级阶段
E. 现代医学模式的初级阶段
11. [多选题]下列属于营养缺乏症的是（ ）
A. 克汀病
B. 克山病
C. 氟骨症
D. 癞皮病
E. 口腔生殖系统综合征
12. [单选题]对于新型隐球菌的特点，哪项是错误的（ ）
A. 主要经呼吸道传播
B. 多数是外源性感染
C. 菌体外有肥厚的荚膜
D. 鸽子可能是其自然宿主
E. 不易侵犯中枢神经系统
13. [单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是
A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白
14. [单选题]下列物质中哪一个不经NADH氧化呼吸链氧化（ ）
A. 琥珀酸
B. 苹果酸
C. 异柠檬酸
D. β－羟丁酸
E. 谷氨酸
15. [多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括
A. 饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定
B. 二次供水蓄水池应有卫生防护措施
C. 宜采用地下水做水源
D. 蓄水池内壁涂料应符合卫生要求
E. 蓄水池应定期消毒
16. [单选题]亚慢性和慢性毒性试验剂量分组的原则为
A. 一般分3组，不用设计对照组
B. 一般至少应设3个剂量组和1个阴性（溶剂）对照组
C. 一般至少应设5个剂量组
D. 高剂量组应有大多数实验动物死亡
E. 低剂量组实验动物也应该有出现明显中毒症状
17. [单选题]在致畸试验中，活胎检测有下列内容，除了
A. 外观畸形检查
B. 内脏畸形检查
C. 骨骼畸形检查
D. 称重，测量身长、尾长
E. 组织病理学检查
18. [单选题]真核生物翻译起始中首先与核糖体小亚基结合的是（ ）
A. mRNA
B. Met－tRNAiMet
C. 起始密码
D. fMet－tRNAfMet
E. 帽子结构
19. [单选题]在胚胎及胎儿发育过程中，对致畸物最敏感的阶段为
A. 胚泡形成阶段
B. 着床阶段
C. 器官发生期
D. 胎儿发育期
E. 受孕期
20. [单选题]方差分析中的条件
A. 必须是相互独立的随机样本
B. 各样本必须来自正态分布的总体
C. 方差齐
D. A、B、C三个都是
E. A、B、C三个都不是
