 【导言】考试宝典发布"体内铜缺乏的影响不包括"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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[单选题]体内铜缺乏的影响不包括
  A. 贫血 
  B. 癞皮病 
  C. 精神性运动障碍 
  D. 骨质疏松 
  E. 皮肤毛发脱色 
 
[单选题]cDNA是指( )
  A. 在体外经反转录合成的与RNA互补的DNA 
  B. 在体外经反转录合成的与DNA互补的DNA 
  C. 在体内经反转录合成的与RNA互补的RNA 
  D. 在体外经反转录合成的与RNA互补的RNA 
  E. 在体内经反转录合成的与RNA互补的DNA 
 
正确答案 :A
[单选题]在简略寿命表中,可以由一个关键指标按照一定计算公式计算出其他各项指标,这个关键指标是
  A. 尚存人数 
  B. 年龄组死亡概率 
  C. 生存人年数 
  D. 生存总人年数 
  E. 平均寿命 
 
正确答案 :B
[单选题]黄苔主热证,若里热盛极,耗伤津液,则见( )
  A. 舌苔淡黄 
  B. 舌苔黄腻 
  C. 舌苔焦黄干裂 
  D. 舌苔灰黄 
  E. 舌苔深黄 
 
正确答案 :C
[单选题]大豆中的抗营养素主要是
  A. 淀粉酶 
  B. 脂肪氧化酶 
  C. 赖氨酸 
  D. 豆类低聚糖 
  E. 胰蛋白酶抑制剂 
 
正确答案 :E
[单选题]某老年人全日应摄入总能量1800kcal,则其每日可食用脂肪
  A. 60g 
  B. 80g 
  C. 70g 
  D. 50g 
  E. 30g 
 
正确答案 :A
解析:老年人膳食中总脂肪量不宜过高,由脂肪提供的能量应占总能量的30%以下(20%~30%)。其计算方法为:每日所需的总能量,去掉最后一位数,再除以3,即为每日可食用脂肪的克数,其中包括食物中所含的脂肪和烹调用油。例如某老年人全日应摄入总能量1800kcal,去掉1800的最后一位数为180,再将180÷3=60。
[单选题]某年冬季,某地区居民因食用被甲肝病毒污染的毛蚶而发生甲型肝炎流行,此毛蚶称为
  A. 传染源 
  B. 储存宿主 
  C. 传播因素 
  D. 传播机制 
  E. 病原携带者 
 
正确答案 :C
解析:在外环境中参与传播病原体的因素称为传播因素,主要有空气、水、食物、土壤、用品和节肢动物等。
[单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为
  A. 海带 
  B. 菠菜 
  C. 紫菜 
  D. 碘盐 
  E. 海参 
 
正确答案 :B
解析:甲状腺功能亢进患者可摄入高维生素膳食, 禁服含碘高的食物。