【导言】考试宝典发布2019营养学技术中级考前点睛模拟题(Y3)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。
A. 男性1.16，女性1.19
B. 男性1.22，女性1.32
C. 男性0.80，女性0.92
D. 男性1.30，女性1.45
E. 男性1.10，女性0.98
2. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. <20%
B. 35%～40%
C. 25%～30%
D. 30%～40%
E. 30%～35%
3. [单选题]外科手术前的营养通常不包括（ ）。
A. 清除胃内食物
B. 纠正蛋白质营养不良
C. 纠正水、电解质紊乱
D. 术前8h禁食
E. 留置鼻胃管
4. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括
A. 普通流质膳食
B. 去除致病因素
C. 早期清流质膳食
D. 少量多餐，每日5～6餐
E. 大量饮水
5. [单选题]医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚，其中不正确的是
A. 涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理
B. 批评教育、通报批评、取消当年评优评职资格
C. 卫生行政部门依法给予警告、暂停执业或吊销执业证书
D. 纪检监察部门按照党纪政纪案件的调查处理程序办理
E. 缓聘、解职待聘、解聘
6. [单选题]膳食铁的最好食物来源是
A. 畜、禽、鱼类
B. 蔬菜类
C. 水果类
D. 豆类
E. 粮谷类
7. [单选题]食品强化就是
A. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
8. [单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为
A. 高蛋白
B. 限制脂溶性维生素的摄入
C. 限制亚油酸的摄入
D. 鼓励每餐多摄食
E. 低能量
9. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 亮氨酸
B. 半胱氨酸
C. 色氨酸
D. 谷氨酸
E. 天冬氨酸
10. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？
A. 医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员
B. 医疗机构内所有从业人员
C. 医疗机构的管理、财务、后勤等人员
D. 医疗机构的医护及后勤人员
E. 药学技术人员
