营养与食品卫生卫生职称副高2019在线题库免费练习(V3)

1. [单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为

A. 麻疹患者人数
B. 麻疹疫苗接种后的阳转人数
C. 获得麻疹终身免疫人数
D. 麻疹疫苗接种人数
E. 麻疹易感人数

2. [单选题]溃疡性结肠炎的影像表现错误的是

A. 10%可发生癌变
B. 亚急性期黏膜呈颗粒状、息肉状；肠袋变形，肠管僵硬
C. 急性期充盈时肠壁边缘呈锯齿状，排空后见小刺状溃疡，溃疡较大时呈“T”状或领扣状
D. 急性期肠管痉挛激惹呈“线样征”
E. 慢性期肠管变短，肠袋消失，肠腔变细，可有回流性肠炎改变，可见结肠扩张

3. [单选题]糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素

A. 碳水化合物供能占总能量的55%
B. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白
C. 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应 减少
D. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
E. 能量供应以明显低于理想体重为宜

4. [多选题]属于和解剂的是（ ）

A. 逍遥散
B. 半夏泻心汤
C. 痛泻要方
D. 小柴胡汤
E. 四逆散

5. [单选题]介于人与人之间的一种直接的面对面信息沟通的交流活动是

A. 人际传播
B. 互动传播
C. 单向传播
D. 双向传播
E. 直接传播

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：A

解析：溃疡性结肠炎5%可发生癌变。

3.正确答案 ：A

解析：糖尿病患者应合理营养，能量供应以能维持 或略低于理想体重为宜，其中对消瘦者必须提高 能量摄入以增加体重。碳水化合物供能占总能量 的55%～60%，脂肪占25%～3s%以下，并限制饱和 脂肪酸的摄入，而对多不饱和脂肪酸可适当多用 。蛋白质供能比为10%～20%，其中动物蛋白质占 1／3～1／2。如采用低碳冰化合物膳食控制血糖 ，蛋白质的摄入应适当增加。

4.正确答案 ：ABCDE

5.正确答案 ：A

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