【导言】考试宝典发布初级卫生资格考试宝典营养(师)卫生初级历年考试真题汇总(K0)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管，经下列哪条血管穿刺并发症少，成功率高
A. 左颈内静脉
B. 右颈内静脉
C. 左锁骨下静脉
D. 右锁骨下静脉
E. 颈外静脉
2. [单选题]有关母乳喂养，错误的说法是
A. 营养丰富，是婴儿最合适的食物
B. 乳糖是母乳中最主要的糖分
C. 钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高
D. 蛋白质含量高，含白蛋白多
E. 具有提高免疫力的多种因子
3. [单选题]急性支气管炎患者补充下列哪种物质( )。
A. 维生素A、C
B. 钠
C. 叶酸
D. 钾
E. 维生素B
4. [单选题]属于宏量营养素的是( )。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A
5. [单选题]反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。
A. 运铁蛋白饱和度
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度
6. [单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为( )。
A. 短跑
B. 举重
C. 游泳
D. 柔道
E. 跳高
7. [单选题]小肠切除术后应该给予( )。
A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食
8. [单选题]下列哪种物质有利于钙的吸收
A. 乳糖
B. 草酸
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶
9. [单选题]甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。
A. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％
B. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
C. 优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上
D. 优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右
E. 优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右
10. [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴( )。
A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素
