双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分

A. 硫酸
B. 硝酸(1+1)
C. 盐酸
D. 磷酸
E. 硝酸-高氯酸

正确答案 ：B

解析：样品经灰化处理后，用1+1硝酸加热使灰分溶解。

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[单选题]原子吸收分光光度计是以下列哪种灯作为光源的

A. 等离子炬
B. 能斯特灯
C. 氘灯
D. 空心阴极灯
E. 钨灯

正确答案 ：D

解析：空心阴极灯作为原子吸收分光光度计的光源。

[多选题]当空气中苯、甲苯、二甲苯的浓度很低时，可采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法，采样管中可选择的吸附剂有

A. TenaxTA
B. 氧化铝
C. 素陶瓷
D. 活性炭
E. 多孔硅胶

正确答案 ：AD

解析：空气中苯、甲苯、二甲苯采用吸附管采样，热解吸毛细管气相色谱法测量，采样管中可选择的吸附剂有TenaxT活性炭。

[单选题]下列污染物中属于蒸气污染物的是

A. 氧化硫
B. 臭氧
C. 铅
D. 汞
E. 煤烟

正确答案 ：D

解析：汞在常温下是蒸气态。

[单选题]测定食物中维生素C含量国标第一法为

A. 二氯酚靛酚法
B. 二磷基苯肼比色法
C. 流动注射法
D. 荧光法
E. HPLC法

正确答案 ：D

解析：测定食物中维生素C含量国标第一法为荧光法。

[单选题]若使在滴定时，消耗盐酸溶液(0.2mol/L)20～25ml，则应称取基准物质碳酸钠约多少克(碳酸钠的分子量为106g)

A. 0.021～0.026g
B. 2.1～2.6g
C. 0.21～0.26g
D. 4.2～5.2g
E. 0.42～0.52g

正确答案 ：C

解析：盐酸摩尔数是0.2×20÷1 000=0.004，需要碳酸钠摩尔数为0.002，需要碳酸钠质量为0.002×106=0.21。

[单选题]样品是否要进行预处理，其决定的根据是

A. 待测物的性质和所用分析方法
B. 待测物的数量和所用分析方法
C. 检测的要求和样品的数量
D. 检测的目的和要求
E. 检测的要求和样品的性状

正确答案 ：A

解析：样品是否要进行预处理，要根据待测物的性质和所用分析方法来决定。

[多选题]质谱仪中需要真空的部位有

A. 检测器
B. 离子源
C. 质量分析器
D. 进样系统
E. 质谱解析

正确答案 ：ABC

[单选题]直接干燥法是在常压下将粉状样品在一定温度下干燥至恒重。这里的“一定温度”是

A. 90℃
B. 120℃
C. 95～105℃
D. 80℃
E. 110℃

正确答案 ：C

解析：直接干燥法采用比水的沸点稍高的温度(105℃)加热试样一定时间，让水分充分蒸发，根据试样减轻的质量计算水分的含量，适用于95～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，主要除去水分。

[单选题]EDTA同阳离子结合生成

A. 离子交换剂
B. 非化学计量的化合物
C. 水合物
D. 螯合物
E. 聚合物

正确答案 ：D

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