 【导言】考试宝典发布营养与食品卫生医学职称副高在线题库在线组卷(E1),更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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1. [单选题]蛋白质生物合成中每延长一个氨基酸消耗的高能磷酸键数为( )
  A. 2 
  B. 5 
  C. 3 
  D. 1 
  E. 4 
 
2. [多选题]维生素A参与的生理功能是( )
  A. 视网膜内视紫红质的合成 
  B. 调节体液免疫功能 
  C. 体内生物合成的羟化反应 
  D. 调节细胞免疫功能 
  E. 细胞生长和分化 
 
3. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是
  A. 暴饮暴食引起的肠炎 
  B. 食用被旋毛虫污染的食物 
  C. 食用轮状病毒污染的食物 
  D. 食用含氰苷类物质的食物 
  E. 食用被绦虫污染的食物 
 
4. [单选题]经络系统中,"内属于脏腑,外络于肢节"的为( )
  A. 经别 
  B. 经筋 
  C. 正经 
  D. 奇经 
  E. 别络 
 
5. [单选题]奶与奶制品的主要卫生问题是( )。
  A. 农药残留 
  B. 致病菌污染 
  C. 虫卵污染 
  D. 生活污水污染 
 
6. [单选题]虚证的概念是( )
  A. 以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映 
  B. 正气不足,邪气亢盛的病理变化 
  C. 邪气亢盛,正气日衰,脏腑机能减退的病理反映 
  D. 正虚邪恋的病理反映 
  E. 邪正相持的病理状态 
 
7. [单选题]孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是
  A. 1200mg/d 
  B. 1500mg/d 
  C. 1800mg/d 
  D. 2000mg/d 
  E. 2200mg/d 
 
8. [单选题]菌藻类食物具有( )。
  A. 抗肿瘤作用 
  B. 抗菌作用 
  C. 还原作用 
  D. 抗病毒作用 
 
9. [单选题]在运动前,适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的服糖量是
  A. 0.5g/kg体重 
  B. 1.0g/kg体重 
  C. 3.0g/kg体重 
  D. 4.5g/kg体重 
  E. 5.0g/kg体重 
 
10. [单选题]某地区1985年女性平均预期寿命是70.24岁,1989年女性平均预期寿命是73.47岁。两年的平均预期寿命可以比较,是因为寿命表指标
  A. 不受环境或地区的影响 
  B. 不受总死亡率的影响 
  C. 不受人口数量的影响 
  D. 不受总发病率的影响 
  E. 不受人口年龄构成的影响 
 
11. [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
  A. 血浆总蛋白升高 
  B. 负氮平衡加重 
  C. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高 
  D. 水溶性维生素缺乏 
  E. 脂肪含量降低 
 
12. [单选题]缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标为
  A. 红细胞计数 
  B. 血红蛋白 
  C. 红细胞游离原卟啉 
  D. 红细胞比容 
  E. 平均红细胞体积 
 
13. [单选题]硅沉着病营养治疗原则
  A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维 
  B. 高能量、低蛋白、高膳食纤维 
  C. 高能量、低蛋白、低脂肪 
  D. 高能量、低蛋白、高脂肪 
  E. 低能量、低蛋白、低脂肪 
 
14. [单选题]某小学学生100多人在学校食堂进食中餐,5小时后其中50多人陆续出现头晕、腹痛、恶心、呕吐、腹泻主要是黄绿色水样便,一日数次至十余次。腹痛多在上腹部,伴有压痛,体温在38~40℃。根据以上症状判断本次食物中毒最可能的致病因子为( )
  A. 沙门菌 
  B. 金黄色葡萄球菌 
  C. 副溶血性弧菌 
  D. 变形杆菌 
  E. 蜡样芽孢杆菌 
 
15. [单选题]关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是
  A. 心脑血管疾病发生的危险因素 
  B. 叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍, 同型半胱氨酸堆积 
  C. 可以损害血管内皮细胞 
  D. 促进自由基形成 
  E. 加速高密度脂蛋白氧化 
 
16. [单选题]下列各项不是前瞻性队列研究的特点的是
  A. 可直接计算发病率 
  B. 多数情况下要计算发病密度 
  C. 多用于稀有疾病 
  D. 每次调查能同时研究几种疾病 
  E. 因素可分为几个等级,以便计算剂量反应关系 
 
17. [单选题]下列哪项不是外来化合物对免疫功能的不利影响
  A. 变态反应 
  B. 免疫调节 
  C. 免疫抑制 
  D. 降低机体抵抗力 
  E. 自身免疫反应 
 
18. [单选题]血证的治疗原则为( )
  A. 治标 
  B. 治本 
  C. 标本兼治 
  D. 急则治其标,缓则治其本 
  E. 调整阴阳 
 
19. [单选题]治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用( )
  A. 四物汤 
  B. 桃红四物汤 
  C. 小营煎加减 
  D. 血府逐瘀汤 
  E. 人参养荣汤 
 
20. [单选题]引起人类疾病和死亡的危险因素种类很多,概括起来有
  A. 环境危险因素 
  B. 心理、行为危险因素 
  C. 生物遗传危险因素 
  D. 医疗卫生服务中的危险因素 
  E. 以上都是