致使食品发生腐败变质的主要微生物是

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是

正确答案 ：A

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[单选题]耗氧量、生化需氧量、溶解氧是

A. 水质被有机物污染的直接指标
B. 水质被毒物污染的直接指标
C. 水质被有机物污染的间接指标
D. 水质被无机物污染的直接指标
E. 水质被毒物污染的间接指标

正确答案 ：C

[单选题]下面哪一种不属于有机磷农药中毒的表现

A. 症状消失后2～4周个别病人出现周围神经病
B. 肝功能严重受损
C. 呼吸道分泌物增加，严重时发生肺水肿
D. 全身紧束感、恶心、呕吐、食欲不振
E. 头晕、头疼、语言不清、神经衰弱综合征

正确答案 ：B

[单选题]下述关于生产环境监测论述不正确的是

A. 检查预防措施的效果
B. 估计人体接触水平
C. 了解生产环境卫生质量
D. 评价职业性有害因素对劳动者健康危害程度
E. 掌握生产环境中有害因素的性质、强度和分布情况

正确答案 ：D

[多选题]常用的定量调查方法有

A. 专题小组讨论
B. 观察法
C. 信访法
D. 结构式访谈
E. 自填问卷法

正确答案 ：CDE

解析：常用的定量调查方法有：①电话调查；②面访调查；③邮寄调查。

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

A. 锌和硒
B. 钙和铬
C. 铁和碘
D. 钙和铁
E. 钙和锌

正确答案 ：D

[单选题]我国唯一被立法强制进行食物强化的是

A. 碘盐
B. 配方奶粉
C. 维生素A强化食用油
D. 维生素B强化精白面
E. 铁强化酱油

正确答案 ：A

[单选题]苯主要以下列哪种途径进入人体

A. 主要经皮肤和呼吸道
B. 经消化道
C. 经呼吸道和消化道
D. 经皮肤
E. 以蒸气的形式经呼吸道

正确答案 ：E

解析：经呼吸道进入是苯进入人体的主要途径。

[多选题]肌肉活动如果缺少氧的供应，则靠酵解方式提供能量，其特点是

A. 产生大量ATP
B. 易疲劳
C. 较慢
D. 不易疲劳
E. 迅速

正确答案 ：BE

[单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

A. 肝
B. 肾
C. 脾
D. 肺
E. 心

正确答案 ：E

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