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1. [单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。
A. 15～20g
B. 20～30g
C. 30～40g
D. 10～15g
E. 5～10g
2. [单选题]维生素A富含于( )。
A. 柑橘、猕猴桃
B. 未过分加工精细的粮谷类
C. 鱼、蛋黄
D. 豆制品、奶类
E. 动物肝脏
3. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 色氨酸
B. 天冬氨酸
C. 谷氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
4. [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 鱼、贝类
B. 禽肉
C. 豆油
D. 动物肝脏
E. 花生油
5. [单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素
6. [单选题]以下哪一项不是营养支持的目的( )。
A. 维持患者良好的生活质量
B. 达到治愈肿瘤的目的
C. 维持机体的组成以及生理功能
D. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
E. 帮助患者安全度过治疗阶段
7. [单选题]正常情况下，肾小球滤液中( )。
A. 无氯离子
B. 无心房肽
C. 无钠离子
D. 无细胞和血浆蛋白
E. 无钾离子
8. [单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。
A. 慢性肾衰竭合并意识障碍
B. 尿毒症患者术后
C. 慢性肾衰竭透析前
D. 急性肾衰竭不伴有分解代谢亢进
E. 尿毒症患者术前
9. [单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于( )。
A. 临床症状
B. 是否依赖于胰岛素治疗
C. 病因
D. 预后
E. 与营养的相关性
10. [单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。
A. 维生素B1
B. 烟酸
C. 叶酸
D. 视黄醇
E. 维生素C
