 【导言】考试宝典发布营养与食品卫生卫生职称正高2024在线题库大全(L0),更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
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1. [多选题]诊断闭经最有意义的有( )
  A. 女子12岁月经尚未来潮 
  B. 妊娠期无月经 
  C. 女子年逾16岁月经尚未来潮 
  D. 月经来潮后又中断6个月以上者 
  E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者 
 
2. [多选题]便秘的病因有( )
  A. 外感寒热之邪 
  B. 内伤饮食情志 
  C. 病后体虚 
  D. 阴阳亏虚 
  E. 气血不足 
 
3. [单选题]某病人出现神志昏迷、面色晦黯、循农摸床、撮空理线,属于( )
  A. 有神 
  B. 少神 
  C. 失神 
  D. 假神 
  E. 回光返照 
 
4. [单选题]足厥阴肝经起于( )
  A. 大敦穴 
  B. 隐白穴 
  C. 至阴穴 
  D. 期门穴 
  E. 少商穴 
 
5. [多选题]血热妄行而致恶露不尽的主要证候不包括( )
  A. 恶露过期不止,量多 
  B. 恶露色红,质稠,有臭味 
  C. 小腹疼痛,不喜揉按 
  D. 面色潮红 
  E. 恶露量少,色黯紫,有块 
 
6. [多选题]心的生理功能是( )
  A. 宣散卫气 
  B. 推动血行 
  C. 主神志 
  D. 开泄汗液 
  E. 主全身之气 
 
7. [多选题]干扰钙吸收的膳食因素是( )
  A. 草酸 
  B. 精氨酸 
  C. 抗坏血酸 
  D. 植酸 
  E. 磷酸 
 
8. [多选题]可列为我国新资源食品的是( )
  A. 在我国无食用习惯的动物、植物和微生物 
  B. 从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料 
  C. 在食品加工过程中使用的微生物新品种 
  D. 因采用新工艺生产导致原有成分发生改变的食品原料 
  E. 因采用新工艺生产导致原有结构发生改变的食品原料 
 
9. [多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
  A. 一般病程短 
  B. 全年皆可发病,尤以7~9月高发 
  C. 病死率较高 
  D. 是常见的一类食物中毒 
  E. 引起中毒的食品以植物性食品为主 
 
10. [单选题]属于治则的是( )
  A. 治病求本 
  B. 扶正祛邪 
  C. 调理气血 
  D. 活血化瘀 
  E. 调治脏腑 
 
11. [多选题]拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有( )
  A. 投火法 
  B. 抽气法 
  C. 闪火法 
  D. 贴棉法 
  E. 水煮法 
 
12. [多选题]为保证食品质量对冷冻工艺要求
  A. 快速冷冻 
  B. 快速解冻 
  C. 缓慢冷冻 
  D. 缓慢解冻 
  E. 冷冻食品挂冰 
 
13. [多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是
  A. 曲霉属 
  B. 根霉属 
  C. 青霉属 
  D. 镰刀菌属 
  E. 木霉属 
 
14. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。
  A. 减轻肝脏负担 
  B. 促进肝组织和肝细胞的修复 
  C. 纠正营养不良 
  D. 预防肝性脑病的发生 
  E. 以上全对 
 
15. [单选题]痛经的治疗原则为( )
  A. 以止痛为主 
  B. 以调理气血为主 
  C. 以调理脏腑为主 
  D. 以调理阴阳为主 
  E. 以理血止痛为主 
 
16. [多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是( )
  A. 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质 
  B. 畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高 
  C. 畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 
  D. 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯 
  E. 畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主 
 
17. [多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。
  A. 沿海地区最常见的食物中毒 
  B. 好发食品为海产品 
  C. 好发在冬春季 
  D. 腹泻严重 
  E. 具有神经系统的损害 
 
18. [单选题]所有辨证方法的总纲是( )
  A. 脏腑辨证 
  B. 八纲辨证 
  C. 三焦辨证 
  D. 六经辨证 
  E. 气血辨证 
 
19. [多选题]阿托品可缓解下列哪种中毒的症状
  A. 有机磷中毒 
  B. 亚硝酸盐中毒 
  C. 肉毒中毒 
  D. 河豚鱼中毒 
  E. 神经、精神型毒蕈中毒 
 
20. [多选题]哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。
  A. 水和无机盐通过汗液大量丢失 
  B. 脂溶性维生素丢失 
  C. 水溶性维生素丢失 
  D. 能量需要量减少 
  E. 可溶性含氮物丢失