【导言】考试宝典发布营养与食品卫生正高真题专家解析(AB4)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [多选题]必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（ ）
A. 皮疹
B. 生殖障碍
C. 视觉疾病
D. 肝脏疾病
E. 生长迟缓
2. [多选题]对中毒食品控制处理的主要原则是（ ）
A. 追回中毒食品或可疑中毒食品
B. 销毁中毒食品或可疑中毒食品
C. 采集样品，及时送检
D. 待确定中毒原因后再处理
E. 保护现场，封存中毒食品或可疑中毒食品
3. [多选题]恒动观念的主要内容包括（ ）
A. 生理上的恒动观
B. 病理上的恒动观
C. 疾病防治的恒动观
D. 人的生命在于运动
E. 人是一个恒动的机体
