【导言】考试宝典发布2020营养与食品卫生正高考试模拟系统(J0)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]下列选项中，不属于黄疸的主要病机的是（ ）
A. 胆汁外溢
B. 湿浊中阻
C. 肝失疏泄
D. 肾气不足
E. 脾失健运
2. [多选题]微波技术的优点是（ ）
A. 节约能量
B. 保存食品风味
C. 功效成分缓解
D. 节省时间
E. 保存营养成分
3. [多选题]结核性腹膜炎的X线表现有哪些
A. 大量腹水时，腹部密度普遍增高，肠袢间距增宽，小肠呈漂浮状
B. 粘连多而重者可见肠袢的扩张和逆蠕动等不全梗阻表现
C. 腹膜结核常与肠管结核的表现并存
D. 小肠广泛分布的分节、舒张、胀气和动力减退
E. 少数有瘘管形成者可见肠腔外异样钡剂阴影，位于空回肠肠袢之间
4. [多选题]下列属于感染型食物中毒的有（ ）
A. 金黄色葡萄球菌食物中毒
B. 李斯特菌食物中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 志贺菌食物中毒
E. 肉毒梭菌食物中毒
5. [单选题]甘温除热的代表方为（ ）
A. 补中益气汤
B. 桂枝汤
C. 大建中汤
D. 四君子汤
E. 小建中汤
6. [多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
A. 运动要适度，不要突然加大运动量
B. 运动时间应尽量延长
C. 宜餐后1小时运动
D. 不要空腹运动
E. 因入而异，循序渐进
7. [单选题]地龙可用于（ ）
A. 心悸失眠
B. 肾虚尿频
C. 胃寒呕吐
D. 肝郁胁痛
E. 痰鸣喘息
8. [多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有
A. 回收纸重新造纸
B. 其它造纸的加工助剂
C. 制纸原料的农药污染
D. 漂白剂
E. 造纸机器
9. [单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）
A. 寒邪
B. 风邪
C. 湿邪
D. 暑邪
E. 火邪
10. [多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有
A. 亚硫酸钠
B. 硫磺
C. 吊白块
D. 低亚硫酸钠
E. 焦亚硫酸钠
