 【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高往年考试真题(G0),更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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1. [单选题]嘌呤核苷酸从头合成时首先生成的是( )
  A. AMP 
  B. GMP 
  C. IMP 
  D. ATP 
  E. GTP 
 
2. [多选题]脉搏至数较正常脉象慢的有( )
  A. 迟脉 
  B. 紧脉 
  C. 涩脉 
  D. 结脉 
  E. 代脉 
 
3. [单选题]急性一氧化碳中毒,下列哪项不正确
  A. 组织缺氧 
  B. COHb增多 
  C. 血红蛋白氧解离曲线右移 
  D. 脑水肿 
  E. 心肌内膜下多发性梗死 
 
4. [单选题]下列关于氨基酸模式的描述,错误的是( )
  A. 食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高 
  B. 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例 
  C. 一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近 
  D. 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值 
  E. 由蛋白质的氨基酸模式,即可判断出限制性氨基酸 
 
5. [单选题]关于经空气传播的传染病,下列说法正确的是
  A. 常有季节性特点 
  B. 常有周期性特点 
  C. 易暴发 
  D. 儿童发病多见 
  E. 以上全对 
 
6. [单选题]下列不属于农药污染食品主要途径的是
  A. 喷洒作物 
  B. 植物根部吸收 
  C. 空中随雨雪降落 
  D. 误食 
  E. 运输和贮存中混放 
 
7. [多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
  A. 结核杆菌 
  B. 沙门氏菌 
  C. 金黄色葡萄球菌 
  D. 大肠菌群 
  E. 菌落总数 
 
8. [单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是( )
  A. 柠檬酸合成酶 
  B. 丙酮酸脱氢酶 
  C. 苹果酸脱氢酶 
  D. α-1酮戊二酸脱氢酶 
  E. 异柠檬酸脱氢酶 
 
9. [单选题]体细胞转变为癌细胞需要
  A. 癌基因和肿瘤抑制基因的活化 
  B. 癌基因和肿瘤抑制基因的灭活 
  C. 癌基因的活化和肿瘤抑制基因的灭活 
  D. 癌基因的灭活和肿瘤抑制基因的活化 
  E. 癌基因的活化和DNA修复基因的活化 
 
10. [单选题]根据机体缺铁的进展,体内缺铁的阶段依次为( )
  A. 铁减少期、红细胞生成缺铁期、缺铁性贫血期 
  B. 红细胞生成缺铁期、铁减少期、缺铁性贫血期 
  C. 铁减少期、肝铁耗竭期、缺铁性贫血期 
  D. 红细胞生成缺铁期、缺铁性贫血期、肝铁耗竭期 
  E. 铁减少期、红细胞生成缺铁期、肝铁耗竭期