营养与食品卫生卫生高级职称(副高)真题案例分析题答案(I5)

1. [单选题]下列不属于卫生服务利用指标的是

A. 两周每千人就诊次数
B. 两周就诊率
C. 每人每年就诊次数
D. 每千人因病卧床天数
E. 一年内每千人住院日数

2. [单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

A. 加工好的食品尽快食用
B. 加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C. 加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D. 加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E. 剩余食品食用前要彻底重新加热

3. [单选题]关于酶必需基团的叙述，正确的是（ ）

A. 维持酶一级结构所必需
B. 都位于酶的活性中心
C. 在一级结构上相距很近
D. 维持酶的活性所必需
E. 都位于酶的活性中心周围

4. [单选题]动脉粥样硬化患者

A. 控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入
B. 蛋白质对胆固醇转运无益
C. 维持理想的体重
D. 维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限 制
E. 烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

5. [单选题]某地区1985年女性平均预期寿命是70.24岁，1989年女性平均预期寿命是73.47岁。两年的平均预期寿命可以比较，是因为寿命表指标

A. 不受环境或地区的影响
B. 不受总死亡率的影响
C. 不受人口数量的影响
D. 不受总发病率的影响
E. 不受人口年龄构成的影响

6. [单选题]病例对照研究中，估计样本大小时，与下列哪一因素无关

A. 研究因素在对照人群中的估计暴露率
B. 研究因素估计比值比
C. 研究疾病的发病率
D. 希望达到的检验显著性水平
E. 希望达到的检验把握度

7. [单选题]构成医疗事故的客观要件必须是给病员造成危害结果，除了（ ）

A. 残废
B. 因诊疗护理过失延长了治疗时间
C. 组织器官损伤导致功能障碍
D. 严重毁容
E. 死亡

8. [多选题]食品安全法律规范的效力范围包括（ ）

A. 综合效力
B. 空间效力
C. 时间效力
D. 对物的效力
E. 对人的效力

9. [单选题]下列说法错误的是

A. 传播是一种社会性传递信息的行为，是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程
B. 健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略
C. 健康传播是指以“人人健康”为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程
D. 健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化，并有其独自的特点和规律
E. 健康传播是特殊传播行为在医学领域的具体和深化

10. [单选题]干扰素抗病毒的作用机制是（ ）

A. 干扰病毒的穿入
B. 干扰病毒的吸附
C. 直接干扰病毒mRNA的转录
D. 诱导抗病毒蛋白质的产生
E. 干扰病毒的释放

1.正确答案 ：D

2.正确答案 ：B

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

3.正确答案 ：D

4.正确答案 ：C

解析：考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

5.正确答案 ：E

6.正确答案 ：C

7.正确答案 ：B

8.正确答案 ：BCE

解析：食品安全法律规范的效力范围由法律规范的空间效力、时间效力和对人的效力三部分组成。

9.正确答案 ：E

解析：传播是一种社会性传递信息的行为，是个人之间、集体之间以及集体与个人之间交换、传递新闻、事实、意见的信息过程。传播学是研究人类制作、储存、传递和接受信息等一切传播活动，研究人与人之间交流与分享信息关系的一般规律的学科。健康传播是健康教育与健康促进的重要手段和策略。是指以"人人健康"为出发点，运用各种传播媒介渠道和方法，为维护和促进人类健康目的而制作、传递、分散、分享健康信息的过程。健康传播是一般传播行为在医学领域的具体和深化，并有其独自的特点和规律。

10.正确答案 ：D

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