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[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是
A. 高浓度酒
B. 浓茶
C. 浓咖啡
D. 蜂蜜水
E. 咖喱
[单选题]微量元素的特点不包括
A. 在体内分布均匀
B. 不能在体内合成
C. 不能在体内被代谢而消失
D. 缺乏微量元素对机体不利
E. 摄入过量微量元素对机体有危害
正确答案 :A
[单选题]生命质量评价是在哪个医学模式下产生的一种新的健康测量技术
A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学医学模式
C. 机械论医学模式
D. 生物医学模式
E. 生物—心理—社会医学模式
正确答案 :E
[单选题]对有一定工作阅历的健康教育者的培训最好采用
A. 专题讲座法
B. 参与式教学法
C. 课堂教学法
D. 示教法
E. 价值澄清法
正确答案 :B
解析:有一定工作阅历的健康教育者都是成年人,有一定的工作经验。对他们的培训不同于一般学校的教育,所采用的方法应不同于学校常用的教学方法。参与式教学方法可以提高受培训者的学习积极性和热情,共享学习的知识和经验,有助于受培训者的理解和记忆学习知识和技能。
[单选题]高温油炸和焙烤的淀粉类食品中含量比较高的物质是( )
A. 氯丙醇
B. 丙烯酰胺
C. 二噁英
D. 杂环胺类化合物
E. 苯并(a)芘
正确答案 :B
解析:高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品,尤其是油炸薯类食品如炸薯片、炸薯条等,丙烯酰胺的含量较高,并随油炸时间的延长而明显升高。
[单选题]胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗
A. 控制碳水化合物摄入,不必限制胆固醇摄入
B. 限制总能量摄入,限制胆固醇摄入量<200mg/ d
C. 限制胆固醇摄入量<300mg/d
D. 控制能量,降低体重
E. 适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入
正确答案 :B
解析:考查混合型高脂血症的饮食治疗。与其他型 高脂血症有所区分。