食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪

[单选题]食物热能过高、纤维素过少，特别是脂肪总摄入量过高，可使以下哪种癌症发病率增加

A. 乳腺癌
B. 胃癌
C. 肝癌
D. 肺癌
E. 膀胱癌

正确答案 ：A

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[单选题]研究对象有意夸大或缩小某些信息而导致的偏倚称为

A. 现患-新发病例偏倚
B. 回忆偏倚
C. 测量偏倚
D. 报告偏倚
E. 暴露怀疑偏倚

正确答案 ：D

[单选题]下列哪种疾病在我国呈现上升趋势

A. 肥胖
B. 食管癌
C. 糖尿病
D. 高血压
E. A+C+D

正确答案 ：E

解析：我国糖尿病、肥胖病、高血压、心血管疾病以及肿瘤高发

[多选题]下面关于菌痢的叙述不正确的是

A. 我国多数地区以痢疾志贺菌流行占首位
B. 4型志贺菌死亡后均可释放内毒素
C. 志贺菌在体外生存力较弱
D. 病后可获得持久免疫力
E. 菌痢的好发年龄为学龄前儿童和青壮年

正确答案 ：AD

[单选题]含氟量最高的植物是

A. 山杜英
B. 果树
C. 茶树
D. 川台草
E. 玉米

正确答案 ：C

解析：各种食物都含有不同浓度的氟，植物中氟含量与品种、产地、土壤及灌溉用水的氟含量有关。其中瓜果含量较低，叶类蔬菜氟含量较瓜果类为高，其中茶叶中含量最高。

[单选题]某地区近年来每逢夏季就有一种传染病流行，且多发生于儿童，主要表现为发热、头痛，呕吐，第3～4天出现意识障碍，严重者伴抽搐及呼吸异常，经治疗后多数人于病程2周后痊愈，5%－20%重症病人留有神经系统后遗症，病死率为3%～10%。为预防该病再度流行，在其综合性预防措施中，应以下列哪项为主

A. 控制和管理好病人
B. 防蚊和灭蚊
C. 注射丙种球蛋白
D. 防蚊、灭蚊和预防注射
E. 杀猪

正确答案 ：D

[单选题]大剂量具有降低血胆固醇水平的是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 吡哆醇
D. 烟酸
E. 叶酸

正确答案 ：D

[单选题]食品中所含热能和营养素，能满足人体需要的程度被称为

A. 营养
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
E. 食品的营养素密度

正确答案 ：B

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