【导言】考试宝典发布卫生高级职称(副高)考试宝典2024营养与食品卫生(副高)考试模拟试卷(Q4)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
A. 结核杆菌
B. 沙门氏菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 大肠菌群
E. 菌落总数
2. [单选题]合成血红素的部位在（ ）
A. 胞液和微粒体
B. 胞液和线粒体
C. 线粒体和微粒体
D. 胞液和内质网
E. 线粒体和内质网
3. [单选题]在生长发育过程中，各系统的生长发育不平衡，淋巴系统在出生后头十年生长迅速，12岁时达到成人的
A. 50%
B. 100%
C. 150%
D. 200%
E. 250%
4. [单选题]列关于糖原哪种说法不正确（ ）
A. 肝糖原是血糖的主要来源
B. 肌糖原不能补充血糖
C. 肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要
D. 肝和肌肉是贮存糖原的主要器官
E. 糖原合成和分解是一个可逆过程
5. [单选题]单纯随机抽样指
A. 总体中每个个体被抽中的机会均等
B. 总体中相邻个体一定不能被抽中
C. 系统误差可以被估计
D. 样本中包括的个体仅取决于研究对象本身的特征
E. 总体中每个个体都能被抽中
6. [单选题]流行病学观察性研究与实验性研究的根本区别是
A. 设立对照组
B. 不设立对照组
C. 样本含量存在差别
D. 研究对象年龄不同
E. 是否人为控制研究条件
7. [单选题]不是细菌侵袭性酶的为（ ）
A. 透明质酸酶
B. 血浆凝固酶
C. 链激酶（SK）
D. 链道酶（SD）
E. 溶菌酶
8. [单选题]属于患者门诊教育形式的是
A. 入院教育
B. 随诊教育
C. 随访教育
D. 出院教育
E. 病房教育
9. [单选题]下列症状中，一般不选用内关穴来治疗的是（ ）
A. 心悸
B. 疟疾
C. 呕吐
D. 失眠
E. 眩晕
10. [单选题]哪种公共场所测定相对湿度
A. 有中央空调的公共场所
B. 无空调的公共场所
C. 非中央空调的公共场所
D. 露天公共场所
E. 以上都不是
11. [单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（ ）
A. 2－磷酸甘油酸
B. 丙酮酸
C. 3－磷酸甘油酸
D. 磷酸二羟丙酮
E. 磷酸烯醇式丙酮酸
12. [单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的
A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDA
13. [多选题]神门穴与内关穴均可主治的是（ ）
A. 胸胁痛
B. 胃痛
C. 失眠健忘
D. 舌强
E. 心痛心悸
14. [单选题]下列哪种氨基酸为嘌呤和嘧啶核苷酸合成的共同原料（ ）
A. 甘氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 丙氨酸
E. 天冬酰胺
15. [单选题]一般保存病毒毒种的最佳温度是
A. 37℃
B. 4℃
C. -20℃
D. -70℃
E. -80℃
16. [多选题]镉主要损害人体的（ ）
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 消化系统
D. 造血系统
E. 生殖系统
17. [单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是
A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期为4～24小时
E. 病死率低
18. [单选题]下列穴位中，属于足少阳胆经穴的是（ ）
A. 耳门
B. 听宫
C. 听会
D. 角孙
E. 头维
19. [单选题]健康教育的目的最主要的是
A. 提高人群卫生知识水平
B. 增强健康信念
C. 改善影响健康的不良行为
D. 合理安排饮食
E. 积极就医
20. [单选题]随访观察某种肿瘤病人1000人手术后的治疗效果，没有失访，随访的第一年内因该肿瘤死亡的200人，第二年死亡人数为240人，第三年死亡人数为168人。则该肿瘤的3年生存率的算法为
A. 200/1000+240/1000+168/1000
B. 1-(200/1000+240/1000+168/1000)
C. 1-(200/1000)×(240/1000)×(168/1000)
D. 1-(200+240+168)/1000
E. 以上都不对
