2022理化检验技术(师)(初级)智能在线题库(Z4)

1. [单选题]称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

A. 0.001g
B. 0.01g
C. 0.0001g
D. 0.1g
E. 1g

2. [单选题]在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱，检测器用的是

A. 电化学检测器
B. 示差折光检测器
C. 荧光检测器
D. 紫外检测器
E. 光电检测器

3. [单选题]下列化合物哪一种属于芳香烃

A. 环烷烃
B. 苯
C. 环烯烃
D. 己烷
E. 乙醇

4. [单选题]冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是

A. 一价的低汞原子
B. 二价的高汞原子
C. 汞原子
D. 汞分子
E. 以上都不是

5. [单选题]某河流被有机物轻微污染后，仍有好氧细菌生长繁殖，在这些微生物的作用下，有机污染物分解，下列哪种物质是其最终产物(　　)。

A. 亚硝酸盐氮
B. 氨氮
C. 氮气
D. 有机氮
E. 硝酸盐氮

1.正确答案 ：B

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

2.正确答案 ：D

解析：国标规定用紫外检测器。

3.正确答案 ：B

解析：苯属于芳香烃。

4.正确答案 ：C

解析：汞原子具有吸收特殊谱线的功能。

5.正确答案 ：E

解析：有氧状态下，有机物分解的最终产物是硝酸盐氮，缺氧时生成亚硝酸盐氮、氨氮等氧含量低的产物。

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