副高职称考试宝典2023营养与食品卫生医学职称副高历年真题解析(A4)

1. [单选题]脑中胆固醇含量最高，每100克可达( )毫克以上。

A. 3000
B. 3500
C. 2000
D. 4000

2. [单选题]人体内多不饱和脂肪酸指的是（ ）

A. 油酸、亚油酸
B. 油酸、软脂酸
C. 亚油酸、亚麻酸
D. 软脂酸、亚油酸
E. 硬脂酸、花生四烯酸

3. [单选题]下列各项不是前瞻性队列研究的特点的是

A. 可直接计算发病率
B. 多数情况下要计算发病密度
C. 多用于稀有疾病
D. 每次调查能同时研究几种疾病
E. 因素可分为几个等级，以便计算剂量反应关系

4. [单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的

A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
E. 20%

5. [单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）

A. 荆芥
B. 白芷
C. 羌活
D. 防风
E. 藁本

6. [单选题]根据行为改变阶段理论，当行为改变处于第一阶段(没有准备阶段)时，相应的干预策略是

A. 提供方法，鼓励尝试
B. 激发动机，支持鼓励
C. 继续支持，不断强化
D. 环境支持，预防复发
E. 提供信息，提高认识

7. [单选题]下述除哪一项外，均为细菌人工培养的实际应用（ ）

A. 细菌的鉴定
B. 病原学诊断
C. 进行药物敏感试验
D. 生物制品的制备
E. 传染病的治疗

8. [单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

A. 戒烟酒
B. 补充多种维生素
C. 保持食物酸碱平衡
D. 食物选择不受限制
E. 少量多餐

9. [单选题]健康教育的目的是

A. 重点解决心理行为与生活方式因素
B. 通过健康信息传播而进行行为干预
C. 消除影响健康的相关行为危险因素
D. 通过合理利用卫生服务而促进健康
E. 有计划地改善健康以提高生活质量

10. [单选题]差异无统计学意义，则下列结论哪一个是错误的

A. 应接受无效假设，而拒绝备择假设
B. 无效假设被接受的可能性等于或不到5％
C. 比较的两个事实确实来自同一总体
D. 事实上无差异
E. 观察数目不够多

1.正确答案 ：C

2.正确答案 ：C

3.正确答案 ：C

解析：本题考试要点为前瞻性队列研究的特点。A、B、D、E项都是前瞻性队列研究的重要特点，但前瞻性队列研究不适于发病率很低的疾病的病因研究，因为在这种情况下需要的研究对象数量太大，一般难以达到。

4.正确答案 ：C

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

5.正确答案 ：D

6.正确答案 ：E

解析：行为改变的阶段理论，把行为转变分为5个阶段，对于成瘾行为来说，还有第6个阶段即终止阶段。没有打算阶段指在最近6个月内，没有考虑改变自己的行为，或者有意坚持不改变，他们不知道或没意识到自己存在不利于健康的行为及其危害性，对于行为转变没有兴趣，或者觉得浪费时间，或者认为自己没有能力改变自己的行为。处于该阶段的人不喜欢阅读、谈论或考虑与自身行为相关的问题或内容，有些人甚至有诸多理由、为自身的行为辩解。因此对处于此阶段的人们应普及吸烟健康知识，让人们对不健康行为感到恐惧、焦虑、担心等。

7.正确答案 ：E

8.正确答案 ：D

9.正确答案 ：C

解析：健康教育的目的是消除影响健康的健康相关行为危险因素，预防疾病，保护和促进健康，提高生活质量，即C为确切答案。

10.正确答案 ：B

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