下列说法正确的是

[单选题]下列说法正确的是

A. 发病率和患病率是一样的
B. 现患率和患病率是不一样的
C. 患病率指一定时期内特定人群中发生某病的新病例的频率
D. 发病率指某特定时期内人口中新旧病例所占的比例
E. 发病率的分母中不包括具有免疫力和现患病而不会发病的人

正确答案 ：E

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[多选题]食源性疾患包括

A. 经食物传播的肠道传染病
B. 食物中毒
C. 人畜共患传染病
D. 人畜共患寄生虫病
E. 肾炎

正确答案 ：AB

解析：世界卫生组织将食源性疾病定义为“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病”。

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

A. 面色无华
B. 善惊易恐
C. 心烦少寐
D. 形寒肢冷
E. 心痛阵作

正确答案 ：C

[单选题]膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是

A. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+2.3×叶酸补充剂(μg)
B. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
C. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂(μg)
D. 膳食叶酸当量(DFE)=1.5×膳食叶酸(μg)+1.7×叶酸补充剂(μg)
E. 膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5×叶酸补充剂(mg)

正确答案 ：B

[单选题]不属于卫生服务需要指标的是

A. 两周每千人患病人数
B. 两周患病率
C. 两周每千人患病日数
D. 每千人因病卧床天数
E. 一年内每千人住院日数

正确答案 ：E

[单选题]霉变甘蔗中分离的毒素为（ ）

A. 黄曲霉素
B. 赭曲霉素
C. 伏马菌素
D. 3-硝基丙酸
E. 青霉素

正确答案 ：D

解析：甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸（3-NPA），是一种强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统。

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

A. 可引起肠源性青紫症
B. 可导致组织缺氧
C. 亚甲蓝是其特效解毒剂
D. 可导致呼吸衰竭而死亡
E. 中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

正确答案 ：E

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。

[单选题]关于健康教育与健康促进的关系的正确叙述是

A. 健康教育是健康促进的深化与发展
B. 健康促进以健康教育为先导
C. 与健康促进相比，健康教育融客观的支持和主观的参与于一体
D. 健康促进是健康教育的核心
E. 健康教育对健康促进起维护和推动作用

正确答案 ：B

[单选题]干性脚气病的主要临床表现是（ ）

A. 对称性皮炎
B. 舌炎、口角炎
C. 心肌炎
D. 多发性神经炎
E. 脂溢性皮炎

正确答案 ：D

解析：干性脚气病以多发性神经炎症状为主，多为上行性周围神经炎，表现为指趾端麻木、肌肉酸痛和压痛，尤以腓肠肌表现更为明显。

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