除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

[单选题]除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

A. 液液萃取法
B. 高效液相法
C. 酸水解法
D. 纸层析法
E. 超临界二氧化碳法

正确答案 ：C

解析：国标方法中规定脂肪的测定方法有：索氏抽提法和酸水解法。

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[单选题]如用TNaOH/HCl=0.03646g／ml的氢氧化钠标准溶液滴定盐酸，滴定时消耗氢氧化钠溶液22.00ml，则试样中盐酸的质量为

A. 22.0÷0.03646
B. 22.0×0.03646×36.46
C. 22.0×0.03646
D. 22.0÷(0.03646×36.46)
E. 22.0×36.46/0.03646

正确答案 ：C

[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液

A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性
C. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
D. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性

正确答案 ：E

[单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以

A. 样品分析之前应避光
B. 加入显色剂后应避光
C. 采样前应避光
D. 显色剂应避光
E. 样品分析之后应避光

正确答案 ：A

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分

A. 磷酸
B. 硝酸(1+1)
C. 硫酸
D. 硝酸-高氯酸
E. 盐酸

正确答案 ：B

解析：样品经灰化处理后，用1+1硝酸加热使灰分溶解。

[单选题]饱和的氢氧化钠溶液的摩尔浓度是(溶液的比重是1.56，浓度为52%)

A. 12mol/L
B. 20mol/L
C. 18mol/L
D. 5mol/L
E. 10mol/L

正确答案 ：B

解析：1.56×1 000×52%÷40=20。

[单选题]可见-紫外分光光度法的适合检测波长范围是

A. 200～1000nm
B. 400～760nm
C. 400～1000nm
D. 200～400nm
E. 200～760nm

正确答案 ：E

[单选题]在GC-MS中，说法最正确的是

A. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS起到分离和检测作用
B. GC只起到分离作用，MS起到分离和检测作用
C. GC既起到分离作用，又起到检测作用，MS也起到检测作用
D. GC只起到分离作用，MS起到检测作用
E. GC既起到分离作用，又起到检测作用

正确答案 ：D

解析：GC只起到分离作用，MS起到检测作用。

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成什么颜色的络合物

A. 橙色
B. 黄色
C. 绿色
D. 红色
E. 蓝色

正确答案 ：B

解析：二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成黄色的络合物。

[多选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述中正确的是

A. 基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线
B. 样品经预处理使铅以离子状态存在
C. 对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比
D. 试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子
E. 还原型乙炔／空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔／空气火焰

正确答案 ：ABCD

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