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1. [单选题]瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的( )
  A. 大便秘结 
  B. 神疲纳呆 
  C. 舌淡,苔薄,脉濡细 
  D. 脘腹疼痛 
  E. 大便泄泻 
 
2. [单选题]为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到
  A. 60℃以上 
  B. 80℃以上 
  C. 70℃以上 
  D. 90℃以上 
  E. 100℃以上 
 
3. [单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒
  A. 属于植物性食物中毒 
  B. 可出现全身组织缺氧表现 
  C. 潜伏期较长 
  D. 没有特效治疗药物 
  E. 会引起中枢神经麻痹 
 
4. [单选题]钼缺乏患者生化检查可见
  A. A+C 
  B. 尿硫酸盐排出量减少 
  C. A+B+C 
  D. 血蛋氨酸浓度升高 
  E. 尿酸浓度升高 
 
5. [单选题]肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致
  A. 血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降 
  B. 血浆中支链氨基酸浓度明显升高 
  C. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低 
  D. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高 
  E. 芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降