 【导言】考试宝典发布"理论流行病学的用途不包括"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
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[单选题]理论流行病学的用途不包括
  A. 解析流行过程 
  B. 预测流行趋势 
  C. 提出病因假设 
  D. 探讨各因素间的相互关系 
  E. 检验病因假设 
 
[多选题]女性内生殖器包括( )。
  A. 卵巢 
  B. 输卵管 
  C. 子宫 
  D. 阴道 
  E. 前庭大腺 
 
正确答案 :ABCDE
[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源
  A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成 
  B. 食品在进入人体后通过代谢产生 
  C. 食品本身含有的天然成分 
  D. 食物受污染产生或含有致癌物 
  E. 食品在加工烹调过程中产生 
 
正确答案 :B
解析:食品中致癌物的主要来源包括食品在一定储 存条件下自身发生变化而合成、食品本身含有的 天然成分、食物受污染产生或含有致癌物、食品 在加工烹调过程中产生。食品在进入人体后通过 代谢产生的致癌物不是食品中的致癌物。
[多选题]肝藏血的生理功能包括( )
  A. 贮藏血液 
  B. 调节血量 
  C. 防止出血 
  D. 生成血液 
  E. 推行血液 
 
正确答案 :ABC
[单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为
  A. 30%~40% 
  B. 40%~50% 
  C. 50%~65% 
  D. 60%~75% 
  E. 75%以上 
 
正确答案 :B
解析:肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值, 以控制在40%~55%为宜。
[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,下列不属于DRls内容的是
  A. 平均需要量(EAR) 
  B. 推荐摄入量(RNI) 
  C. 适宜摄入量(AI) 
  D. 推荐的每日膳食营养摄入量(RDA) 
  E. 可耐受最高摄入量(UL) 
 
正确答案 :D
解析:DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值,其中包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
[单选题]婴儿镁的适宜摄入量(AI)为
  A. 24mg/d 
  B. 34mg/d 
  C. 30mg/d 
  D. 20mg/d 
  E. 100mg/d 
 
正确答案 :C