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[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（ ）
A. 免疫功能损伤
B. 生殖系统损伤
C. 致突变
D. 致癌
E. 胎儿畸形
[单选题]与恶性肿瘤密切相关的真菌是
A. 毛霉菌
B. 曲霉菌
C. 着色真菌
D. 新生隐球菌
E. 酵母菌
正确答案 ：B
[单选题]镰状细胞贫血其p链有关的突变是（ ）
A. 重排
B. 缺失
C. 插入
D. 交联
E. 点突变
正确答案 ：E
[单选题]Ascoli沉淀反应用于诊断（ ）
A. 猩红热
B. 炭疽
C. 波状热
D. 破伤风
E. 鼠疫
正确答案 ：B
[单选题]发育各阶段中对致畸物最敏感的时期是
A. 着床前期
B. 器官形成期
C. 胎儿期
D. 围生期
E. 出生后的发育期
正确答案 ：B
[单选题]吐血的特有症状为（ ）
A. 血中夹有食物残渣
B. 出血
C. 呕吐
D. 大便秘结
E. 柏油样便
正确答案 ：A
[单选题]半固体培养基便于观察细菌是否有下列哪种结构
A. 菌毛
B. 鞭毛
C. 荚膜
D. 芽胞
E. 磷壁酸
正确答案 ：B
[单选题]大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是
A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸
正确答案 ：D
解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。
[单选题]危险度评定的几个步骤中不包括
A. 对机体损害作用的评定
B. 剂量—反应关系评定
C. 确定接触途径及接触量
D. 确定最大无作用剂量
E. 危险度估计
正确答案 ：D
解析：危险度评价由四个部分组成，即危害认定、剂量—反应关系评价、接触评定和危险度特征分析，本题A、B、C、E分别说明了这4个内容，只有D除外。
