【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高医学高级职称考试试题精选(AG7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的
A. 苏氨酸
B. 蛋白质
C. 必需氨基酸
D. 赖氨酸
E. 蛋氨酸
2. [单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。
A. 焯水
B. 水洗
C. 卤汁走红
D. 水煮
3. [单选题]风俗习惯主要通过什么方式影响人们的健康
A. 行为生活方式
B. 心理
C. 精神生活
D. 生活环境
E. 劳动条件
