【导言】考试宝典发布(正高)高级卫生专业技术资格考试宝典营养与食品卫生(正高)冲刺密卷单选题正确答案(X7)，更多营养与食品卫生(正高)主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(正高)频道。
1. [单选题]面青一般不见于的病证是（ ）
A. 寒证
B. 惊风
C. 血瘀
D. 脾虚证
E. 痛证
2. [多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。
A. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原
B. 初始无活性
C. 安静时，以少量、恒定的速率分泌
D. 最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
E. 刺激时，大量、迅速地分泌
3. [多选题]目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）
A. 营养状况有了明显的改善
B. 营养相关慢性疾病患病不断增加
C. 营养缺乏病已不存在
D. 以高总胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型
E. 城市居民超重和肥胖率迅速上升
