初级卫生专业技术资格考试宝典营养士加血提分题库(V7)

1. [单选题]为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入

A. 婴儿及儿童食品
B. 减肥食品
C. 降糖食品
D. 免疫调节保健食品
E. 老年保健食品

2. [单选题]砷化物中毒有效解毒剂( )。

A. 二巯基丙磺酸钠
B. 肉毒多效价抗毒血清
C. 亚硝酸异戊酯
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

3. [单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

A. T淋巴细胞
B. 肥大细胞
C. 大吞噬细胞
D. 粒细胞
E. B淋巴细胞

4. [单选题]人体身体组织消耗的能量占基础代谢的

A. 60%～70%
B. 70%～80%
C. 30%～40%
D. 50%～60%
E. 40%～50%

5. [单选题]属于多糖的物质是( )。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 木糖
D. 核糖
E. 糊精

1.正确答案 ：A

解析：为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入婴儿及儿童食品。

2.正确答案 ：A

3.正确答案 ：C

4.正确答案 ：B

解析：人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的70%～80%,这些组织(和器官)包括肌肉、心、脑、肝、肾等。

5.正确答案 ：E

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