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[多选题]乳母的合理膳食原则是（ ）
A. 食物品种多样化
B. 供给足够的优质蛋白质
C. 多食富钙食品
D. 增加新鲜蔬菜，水果的摄入
E. 少吃盐、腌制品和刺激性强的食物
[多选题]下列哪些不是硒的缺乏症
A. 糖尿病
B. 克山病
C. 克汀病
D. 肝豆状核变性（Wilson氏病）
E. 克雅氏综合征
正确答案 ：ACDE
[多选题]食品安全监督管理的范围包括（ ）
A. 食品流通和餐饮服务
B. 食品相关产品生产经营
C. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D. 食品生产和加工
E. 食品添加剂生产经营
正确答案 ：ABCDE
解析：《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品生产和加工（以下简称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下简称食品经营）；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下简称食品相关产品）的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等，都应当遵守本法。
[多选题]养阴生津法常用方剂有（ ）
A. 八珍汤
B. 杞菊地黄丸
C. 生脉饮
D. 小柴胡汤
E. 麦门冬汤
正确答案 ：BCE
[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。
A. 筛选需照顾的患者
B. 执行计划与目标
C. 效果观察
D. 制定计划与目标
E. 营养状况评估
正确答案 ：ABCDE
[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面食物中毒的食物主要是
A. 酵米面
B. 豆类制品
C. 糯玉米汤圆粉
D. 变质银耳
E. 霉变甘蔗
正确答案 ：ACD
[多选题]下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（ ）
A. 与君药性味相反而又能在治疗中起相成作用
B. 调和诸药药性
C. 协助君、臣药加强治疗作用
D. 针对某些症状发挥作用
E. 消除或减缓君、臣药的毒性与烈性
正确答案 ：ACDE
[多选题]癌症的支持治疗包括（ ）
A. 止痛治疗
B. 抗生素、皮质类固醇激素
C. 社会及心理治疗
D. 姑息性放疗
E. 营养支持治疗
正确答案 ：ABCDE
解析：癌症营养支持治疗常需与其他支持治疗，如姑息性放疗、止痛治疗、皮质类固醇激素治疗和社会及心理治疗配合应用。
[多选题]下列属于经脉的是（ ）
A. 十二经脉
B. 奇经八脉
C. 十二经别
D. 十二经筋
E. 十二皮部
正确答案 ：ABC
[多选题]调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）
A. 肽类、激素和神经递质信号因子的调节
B. 饮食习惯
C. 营养素及其代谢产物的调节
D. 神经生理调节
E. 某些蛋白因子的调节
正确答案 ：ABCDE
解析：该题考核能量摄入的调节，该过程非常复杂，受多种因素影响。
