【导言】考试宝典发布2024副高卫生高级职称考试宝典营养与食品卫生卫生副高模拟考试系统(I9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]关于DNA热变性的叙述，哪一项是错误的（ ）
A. 核苷酸之间的磷酸二酯键断裂
B. 在260nm处光吸收增加
C. DNA黏度下降
D. 两条链之间氢键断裂
E. 浮力密度升高
2. [单选题]下列可影响畜肉后熟的因素为（ ）
A. 蛋白质
B. 糖原
C. 脂肪
D. 水分
E. 非蛋白氮
3. [单选题]外来化合物代谢酶的诱导是指
A. 某些化合物可使某些代谢酶活力增强
B. 酶的含量增加
C. 生物转化速度增高
D. 滑面内质网增生
E. 以上都是
4. [单选题]下列哪项不是初级卫生保健的基本内容
A. 促进健康
B. 预防保健
C. 合理治疗
D. 执行卫生政策
E. 社区康复
5. [单选题]配对设计资料，若满足正态性和方差齐性要求，要对两样本均数的差别作比较，可选择
A. 随机区组设计的方差分析
B. u检验
C. 检验
D. 秩和检验
E. 成组设计t检验
6. [单选题]发生氰化氢中毒的急救方法是
A. 亚硝酸钠-硫代硫酸钠疗法
B. 换血疗法
C. 透析疗法
D. 阿托品
E. 氯磷定
7. [单选题]下列指标中，属阈剂量的指标为
A. RfD
B. NOAEL
C. ADI
D. Zac
E. Zch
8. [多选题]分布于上肢前部的经脉有（ ）
A. 脾经
B. 肺经
C. 胃经
D. 肾经
E. 大肠经
9. [单选题]脂肪肝患者
A. 不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心
B. 适当提高糖类和甜食的摄入
C. 适当提高脂肪的摄入
D. 伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐
E. 提高精细食物的摄入量
10. [单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒
11. [多选题]中医学"治未病"是指（ ）
A. 未病先防
B. 治标治本
C. 正治反治
D. 扶正祛邪
E. 既病防变
12. [单选题]在调查设计中，选择合适的调查方法主要取决于
A. 工作方便
B. 研究的目的和条件
C. 研究者的主观愿意
D. 研究对象所能提供的信息
E. 可任意选择
13. [单选题]与手太阴肺经的起点相接的是（ ）
A. 手阳明大肠经
B. 手少阴心经
C. 手太阳小肠经
D. 足厥阴肝经
E. 足阳明胃经
14. [单选题]与健康相关或能对健康产生影响的行为统称为
A. 疾病相关行为
B. 健康相关行为
C. 预防相关行为
D. 促进健康行为
E. 危害健康行为
15. [单选题]属于多糖的物质是
A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
16. [多选题]下述哪些是初乳的特点？( )
A. 蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B. 含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C. 初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D. 为婴儿提供较多特殊的营养素
E. 乳糖都比成熟乳多
17. [单选题]GMP的基本内容和要求不包括（ ）
A. 人员
B. 厂房环境和设施
C. 质量管理
D. 卫生管理
E. ISO 9000体系认证
18. [多选题]气的分类主要有（ ）
A. 元气
B. 宗气
C. 肾气
D. 卫气
E. 营气
19. [单选题]欲了解某地35岁及以上人口患肥胖的情况，抽样调查了13549人，其中1665人患有肥胖，则1665/13549×100%=12.29%。该计算结果属于
A. 率
B. 标准化率
C. 构成比
D. 相对比
E. 绝对数
20. [单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）
A. 老嫩
B. 胖瘦
C. 裂纹
D. 齿痕
E. 歪斜
