【导言】考试宝典发布"低温环境下工作和生活的人能量需要量增加,因此能量供给较常温下"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]低温环境下工作和生活的人能量需要量增加,因此能量供给较常温下应增加( )。
A. 30%
B. 10%~15%
C. 20%~25%
D. 15%~20%
[单选题]下列哪一种脂肪酸是合成前列腺素(PG)的前体( )
A. 硬脂酸
B. 软脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 花生四烯酸
正确答案 :E
[单选题]对要素膳描述不正确的是
A. 是一种营养素齐全的胃肠内营养
B. 以氨基酸混合物为氮源
C. 以易消化的糖类为能源
D. 可根据需要增加某种营养素的量
E. 常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者
正确答案 :E
[单选题]与牛奶的比重无关的因素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素
正确答案 :E
解析:牛奶中富含各种维生素,但维生素与牛奶的比重无关。
[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是
A. 糖尿病
B. 痛风
C. 肥胖
D. 高胆固醇血症
E. 佝偻病
正确答案 :E
解析:营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养 过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。 佝偻病属于营养不足性疾病。
[单选题]酶与一般催化剂的相同点是( )
A. 催化效率极高
B. 高度专一性
C. 降低反应的活化能
D. 改变化学反应的平衡点
E. 催化活性可以调节
正确答案 :C
[单选题]维生素C含量最少的是
A. 柑、橘、橙、柚
B. 枣
C. 辣椒、韭菜
D. 猕猴桃
E. 苹果、梨
正确答案 :E
解析:苹果和梨中维生素C的含量很少。
[单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养
A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基
D. 基础培养基
E. 厌氧培养基
正确答案 :C