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1. [单选题]“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。
A. 封闭型问题
B. 倾向型问题
C. 开放型问题
D. 试探型问题
E. 索究型问题
2. [单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 可出现生物富集作用
B. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 毒性作用表现为强蓄积性
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响
3. [单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。
A. 维生素B1、维生素B6、叶酸
B. 维生素B6、维生素B1、维生素B12
C. 叶酸、维生素B1、维生素B12
D. 维生素B12、维生素B6、叶酸
E. 以上都不是
